洗菜机流水线(如何选择净菜加工流水线？注意这四项就够了)

YANC燕诚

燕诚~中央厨房整体解决方案风向标

净菜加工项目是近几年兴起的一项新的产业，国外及我国的较发达地区很多年前就有净菜加工这个项目，我国的消费者现在也普遍的认可了净菜的存在，工厂化处理的蔬菜无论从清洁程度还是细菌、微生物的存活都要比我们在家里自己清洗要高很多倍。

然而，如果沿用传统的人工清洗方式，人员开支、管理成本乃至最终的产品品质都是净菜行业投资者难以承受之重，因此，选用自动化程度高的净菜加工流水线就成为了必然之选。

市面上的流水线设备数不胜数，如何选择就成了一个问题？对于投资者来说，当然是选择各方面都适合自己的，下面就来说说在选择设备需要注意的四项事项，只要这些都过关，您就大胆的下订单吧~

设备稳定性（40%）

首先是食品机械的耐锈蚀，市面上的产品价格差异巨大，最主要因素就是设备机体的主要部件材质。一般都是采用304不锈钢制作的，这种材质抗腐蚀，易于清理，也比较坚硬，可以使用的寿命比较长，如果采用201不锈钢制作的话，虽然价格便宜很多但是不耐腐蚀，使用寿命比较短。

不锈钢选材厚度方面来看，每增加1mm板材厚度，产品成本成倍增加（包含加工成本），但是低厚度的板件抗谐振能力不强（主要针对振动沥水部分），增大设备后期维护成本，甚至有可能会在水流长期负重情况下产生变形（当然这也是1~2年之后的事情了，厂家的保修已经到期，那时候可真是欲哭无泪）。

从不锈钢的表面处理来看，燕诚的产品现在已经采用整机的表面喷砂处理，减少车间的不锈钢平滑面炫光产生，同时消除了不锈钢表面的水渍（依据破窗理论-此理论认为环境中的不良现象如果被放任存在，会诱使人们仿效，甚至变本加厉。以中央厨房为例，不锈钢表面的水渍经常不进行处理，不久后就会有更多卫生死角，最终人们会视若理所当然地对待不经清洁的设备。中央厨房内部的卫生管理就会难以进行）。

设备电器件方面，因为设备长期接近水源，应优先选用大厂元件，以维持设备稳定，减少维护成本。

燕诚在设备电器方面多采用施耐德、伦度、普田的国际、国内一线大厂的开关、电机以及泵体，尽可能减少设备故障。像这些是选择设备时咱们重点要关注的。

使用便捷性（30%）

各个区域的水质情况不尽相同，经常接触水，净菜加工线很容易产生水垢，在此情况下一定要关注设备输水管道的可拆卸难易程度。燕诚的解决方案是大量使用不锈钢管件以及不锈钢快拆法兰，使得无法采用净水的地区也可用硬水进行加工，后期水垢的清洁便于进行。

振动沥水机主要功能是输送、去除物料中掺杂的小颗粒物、沥除多余水分，为下一道脱水工序提供预脱水功能。振动沥水机要优先选用采用振动弹簧结构的设备，它相对金属弹簧具有更高的载荷量和大变形量、减振降噪效果更好、工作平稳。这里要注意筛网必须可以拆卸，以方便振动筛的清理、维修与更换。

整体流水线的自动补水装置，当水位达到预定液面低位，即自动补水，无需人工补水。（这个在业内应该算是标配了，主要关注补水的水泵品牌即可）自动补水装置一定配备过滤水箱，水箱的过滤效果以及便于维护程度各个厂家由于技术理念不同，相对来说还是有所差异。燕诚专注于过滤效果、可维护性及后期使用成本的平衡。这个大家见仁见智。

流水线地脚-由于厂房很难绝对水平，所以设备配置可调节地脚虽然是标配，但是也是需要注意的。

可扩展性（10%）

现在大部分厂家在水流旋流式清洗的基础上，加入气泡清洗设计，也就是在缸底布置高压注气管，用于消除传统漩流式洗菜机在清洗未经切割蔬菜清洗时产生的抱团现象，高压气泡能够有效分离成团的蔬菜，解决纯漩流式洗菜机只能清洗切割后物料的尴尬弊端，增加设备的多用性。

燕诚的技术方案则是对清洗的水槽进行再次设计。独特的水槽形构以及喷头设置，使得同时产生高压水流以及气泡，物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，细丝、头发等通过毛辊清理掉。

另外，在现今的食品安全形势下有大批净菜加工厂要求加装臭氧杀菌、水触媒等设备，或者为延长保鲜时长在净菜线上加装冷水机。很多厂家只有初期定制或者订货的时候可以选择加装，燕诚则是在设备上预留了加装接口（那么多的快拆法兰呢~），后期升级改造，甚至自己都能完成。

售后服务（30%）

这个确实不了解别家的状况，那就只能说说我们燕诚，各位再比较了

一般来说燕诚是售前、售中、售后的三位一体的服务体系，因为相信企业间的关系不会是一次性的订单，燕诚30多年仍然在发展壮大，靠的就是老客户的支持。

设备选型

配备专业技术人员对采购方相关人员进行当面视频资料讲解及相关的技术方案交流，采购方随时可进行电话资询相关问题。

整体布局

工程安装人员电话指导或者到使用者现场与使用者工程部就安装调试应具备的水，电布局进行对接，以实现设备现场合理化布局。达成方便使用、便于清洁、降低施工成本的目的。

技术对接

合同签定后，专业人员对相关的设备材料清单及相关的技术资料与采购方使用者具体细化对接，本厂将提供满足设备接口要求的技术条件和资料

质量保证

对设备性能，质量技术服务方面问题负全部责任，在产品制造中进行严格质量和技术监督管理 ，并按国家法律法规，做好项目检查，手动操作实验，保护电路检验等各项指标检验。

检验和验收

货物到达现场，我方将在最短的时间组织协助采购方检验货，数量，规格，外观质量等，我厂因运输，包装引起的货物损坏或者不符合质量标准和规定，我方将按照采购方要求进行修理/更换，费用我方自行承担。

A.本公司配备专业售后团队、车、售后工程师、工具、配件等；

B.从购买之日起我们的产品在一年之内实行免费维修，配件（易损件除外）由我公司替换（除人为因素损坏或不在正常操作使用情况下）；

C.在保修期后，维修时只收取原材料费用；

D.终身有偿维修，并按最优惠的价格提供配件；

E.机器设备的配件长常有货。

具体维修方案

A.本公司专业售后团队，接到维修电话后，市内半小时之内响应作好维修记录登记，4小时之内售后工程师上门进行故障处理。并把注意事项，故障排除方法传授给使用者。

若遇紧急情况，一线城市内8小时之内,维修人员将赴现场对其进行抢修。

B.维修电话二十四小时开通

售后主管:郭亚男

电话：15811118177

培训计划

为了能让各厨房设备操作人员全面了解和掌握厨房设备的安全操作、维护保养及简易故障处理的技能，正确操作使用各种相关厨房设备，了解设备的原理、结构和注意事项，做好日常保养和机器的维护工作。

在设备安装完毕验收合格后，我公司专业技术人员在使用方现场进行基本操作常识免费培训。

整体来说，按照上面的四项原则，您一定可以选到合用的净菜流水线。如果觉得还是很麻烦，那最后直接告诉您一个原则好了

选择之前，先来燕诚看看

热线电话

400-818-3188

网站：www.yanchengjt.com

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