蒸鸡蛋如何滑嫩

Posted 2023-05-31

篇首语：别裁伪体亲风雅，转益多师是汝师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蒸鸡蛋如何滑嫩相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备好鸡蛋两个、温水大半碗、盐和花生油。

2、鸡蛋放水龙头底冲洗干净，用干净抹布抹干水分。

3、取一陶瓷碗，轻轻敲入两个鸡蛋，用手动打蛋器打散，

4、加入适量盐和少许花生油，轻轻搅拌均匀，再加入大半碗温水，水温大概60度左右。

5、用手动打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋糊和油水完全混合为止。蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时放入搅拌好的鸡蛋糊。

6、盖上锅盖，小火蒸15分钟，（一定要小火）时间到了关火等待5分钟再打开盖子，香气扑鼻、入口即融、嫩滑无比的蒸鸡蛋就做好了。

相关参考

1、蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例最合适的为1:1.8。2、这样的比例蒸出来的鸡蛋不软不硬，不肥不腻，很滑嫩好吃。蒸的时间大概在8分钟左右，蒸好以后，别着急打开锅盖，先焖上5分钟，这样鸡蛋羹就不会有蜂窝和塌陷。

1、三颗蛋的话放入四颗蛋体积的水就可以了。2、两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗3、注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。4、蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作...

1、一般10-15分钟。2、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防...

1、原料准备：豆腐、鸡蛋。2、豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块。3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精。4、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。5、然后加入一碗凉水后再搅拌。6、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋...

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