醉虾用什么虾做最好
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篇首语：欠伸展肢体，吟咏心自愉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了醉虾用什么虾做最好相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
醉虾用什么虾做最好
1、醉虾可以用河虾或者海虾来做的，一般都是小白虾做生炝，也有用海螯虾，皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳，海虾的话多用白酒腌制。海虾比较干净，吃起来很赞。但一定要是鲜活的，因为醉虾本来就是要虾自己吸收酒味,这样才入味,死掉的虾肉质松，而且也不够入味，鲜味肯定大大不如活着的虾。而且，吃死虾也容易引起不适。2、醉虾是江浙沪一带常见的一种特色名菜，和醉蟹一样，都是用鲜活的虾、蟹泡入白酒或者黄酒中一段时间做成的。一般都是是直接生吃的，这样会更有酒味，肉质吃起来也会很紧实。3、醉虾是可以直接吃的，因为一旦做熟了酒味就挥发掉了，就算后面再加酒也达不到入味的作用。所以醉虾最好还是做生的。如果要做熟的，可以用黄酒，大蒜，香菜段，小米辣，姜片，葱段，辣鲜露，这些按自己口味，调一个料汁。将虾用盐搓洗一下，锅里加水煮开，加入姜丝及葱段煮至出味，然后加入黄酒适量，把虾倒进锅中盖盖1分钟，变色就行，不用久煮。将虾捞出放入料汁中浸泡半天再食用，泡的久点挂味儿，这样做起来也好吃，建议尝试，这个做法做出来酒香扑鼻，切记不要多加盐了，辣鲜露就有咸味。 相关参考
1、醉虾是江浙沪一带的特色名菜。2、醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾，以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。3、醉虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，...
1、新鲜的海虾或者河虾，以每只3-5公分长为宜，剪去虾脚虾须，在清水中冲洗干净，沥干水份；放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意：一定要新鲜的活虾。2、调汁：小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺，米醋2汤匙、生抽1汤匙、...
今天咱也豪一回，打包一个海鲜拼盘。遇到良心商家了，分量很足。内容很丰富：蟹+虾+花甲+鱿鱼+生蚝+扇贝，再就是配菜了。好吃、满足[偷笑]#记录你的夏日美食#
...辣椒翻炒。翻炒几下，加入食盐和酱油调味。4、要想这虾做得好吃，加入一勺用鲍鱼和干贝做的酱。5、充分翻炒入味，将虾尾炒熟即可，因为这酱味道特别鲜美，虾里融入了酱香味，格外好吃。
...辣椒翻炒。翻炒几下，加入食盐和酱油调味。4、要想这虾做得好吃，加入一勺用鲍鱼和干贝做的酱。5、充分翻炒入味，将虾尾炒熟即可，因为这酱味道特别鲜美，虾里融入了酱香味，格外好吃。
...和真实的虾一概而论。虾片别称玉片，传统式生产方式是用虾汁加木薯淀粉做成的。如用土豆制做虾片，商品有其与众不同之处，也很受大家热烈欢迎。但如今的虾片谁都很难说是用啥做的，万一购到的品质不合格，就更恐怖。...
...虾500g家乐蒜蓉酱100g龙口粉丝100g葱花少许做法步骤1、鲜虾用清水浸泡2、清洗干净沥干水分装盘3、汤锅水烧开放入龙口粉丝4、鲜虾去头虾尾开背去虾线粉丝煮熟放入碗中备用小葱切成葱花一袋金剁椒家乐蒜蓉海鲜调味料5、水烧...
1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱，姜，盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。2、虾用盐水洗，将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5...
...的保湿效果。2、可以将基围虾放入水中喂养保存新鲜，用虾袋装入淡水，在放入基围虾，记的要用电泵给水中加入氧气，氧气不足虾会漂浮到水面上，会出现虾死亡的情况。
...的保湿效果。2、可以将基围虾放入水中喂养保存新鲜，用虾袋装入淡水，在放入基围虾，记的要用电泵给水中加入氧气，氧气不足虾会漂浮到水面上，会出现虾死亡的情况。