方便面是用什么做的
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篇首语：常勤精进，譬如水长流，则能穿石。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了方便面是用什么做的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
方便面是用什么做的
1、方便面是用面粉、荞麦面粉、通心粉等为原料，加水、切条经过蒸煮后成形的面条。2、由蒸煮得到的α化面(水煮面)降温至30℃或此温度以下时，就放入预先已将温度调节为-30～-40℃的冷藏库中，使之冻结。在4～0℃之间急剧冷却，极力排除β化淀粉的生成，将水煮面条置于0℃之下。然后用3～4个小时的时间在-30～-40℃之间缓慢冷冻。 相关参考
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