做包子用什么面粉好
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篇首语:今天所做之事勿候明天,自己所做之事勿候他人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了做包子用什么面粉好相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
做包子用什么面粉好
1、富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉,是一级面粉,较精细,面筋含量高、杂质少、较白,口味较好,适合做包子、馅饼之类的面食。2、麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成,是精度最高的优质面粉,做出的成品表面光滑、口感润滑,馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用,通用性好。3、雪花粉较精细、颜色较白,蒸出的包子,很精致,但由于加工精细,营养也有所损失,且雪花粉也可以拿来做饺子,效果不错,口感较好。相关参考
1、做包子馒头用高筋面粉。2、材料:高筋5斤、黄豆芽500g、五花肉1000g、白萝卜500g、香菜300g、辣椒粉适量、酵母(干)适量。3、白萝卜切丝加盐杀出水,倒掉。然后加入香油,鸡精拌匀。4、豆芽用油炒,加辣椒粉,盐调味。5、...
1、做包子馒头用高筋面粉。2、材料:高筋5斤、黄豆芽500g、五花肉1000g、白萝卜500g、香菜300g、辣椒粉适量、酵母(干)适量。3、白萝卜切丝加盐杀出水,倒掉。然后加入香油,鸡精拌匀。4、豆芽用油炒,加辣椒粉,盐调味。5、...
1、放适量水,加入白糖,搅匀后,加入酵母粉再搅匀,静置5-10分钟,看到表面出现浮末状就开始和面。2、另取一大盆,放入适量面粉,把之前准备好的材料倒入面粉盆中,搅匀。揉成光滑面团。加盖湿布,让温暖处让其发酵至...
1、做包子1斤面粉放250克-300克水。2、做包子时,1斤面粉需要的清水量与季节温度有关,夏天气温高,面团容易醒发,一般用冷水和面,所以面粉和水的比例约为1:0.5,即1斤面粉放250克水;而冬天气温低,面团醒发困难,则需...
1、掌握比例。大家都知道我们制作包子需要揉面,面团当中最主要的就是面粉,酵母和水,所以这三种原材料的比例把握非常的重要。如果面粉过少,水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功,所以我们一定要...
1、原料:面粉、酵母、猪肉,豆角,葱,姜调料:五香粉,盐、鸡精、生抽、花椒、油。2、和面:用得发面,所以先用温水把酵母化开,搁置10分钟,然用用来和面。一点一点得倒入面粉里,把所有的面粉都成雪花片状,然后...
1、用材主要材料:小麦面粉500克、酸白菜一颗、生鸡蛋2个辅材:酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当。2、酵母菌用温开水化掉预留。3、小麦面粉放进洗脸盆,以便更绵软能够加一个鸡蛋。4、...
1、用材主要材料:小麦面粉500克、酸白菜一颗、生鸡蛋2个辅材:酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当。2、酵母菌用温开水化掉预留。3、小麦面粉放进洗脸盆,以便更绵软能够加一个鸡蛋。4、...
1、用料:自发面粉250克、水100毫升、糖20克、馅料猪肉,玉米若干克、红豆馅1袋。2、自发面粉250克倒入盘中。3、加100毫升的温水,放20克糖。4、水和自发面粉比例大概是2:1。5、大概需要30分钟发面时间。夏天在常温下30分钟...
...、调味料,搅拌均匀,韭菜切碎,放入肉馅中搅拌均匀,包子馅就做好了。3、面团发至两倍大的时候,将面团揉成长条状,切成大小均匀的剂子,擀成包子皮,在包子皮里包上馅包成包子,放入蒸屉,蒸15分钟左右出锅即可。