怎样做炸薯条
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篇首语：满堂花醉三千客，一剑霜寒十四洲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做炸薯条相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样做炸薯条
1、准备材料：土豆、植物油、盐。2、将土豆切成条状，用清水洗去表面的淀粉，加盐泡水20分钟备用。3、将泡好的土豆加入开水中煮2分钟捞出，放在冰箱冷冻层冻硬。4、锅中烧油，油热后放入冻好的土豆，使用小火慢炸，注意不要炸糊。5、土豆上色，微微变硬后便可以出锅食用。可以蘸番茄酱或者甜辣酱，较为美味。 相关参考
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...不能有水的。6、控干水后，放稍稍多一点的花生油开始炸薯条啦。7、第一次炸不用炸太久，只需炸软就捞出来。8、等薯条稍稍凉了，再放下去炸第二次。9、慢火慢慢炸，一直炸成金黄色就关火。10、捞出来控油。太多油是吃不...
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1、将土豆削皮，泡水后切条状，将土豆条泡水防止氧化。2、锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水。3、沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。4、锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出...
1、土豆削皮切条，泡高浓度的食盐水，大概1个土豆2勺盐吧。半个小时（高温）或者一个小时（常温）。目的是让土豆脱水，洗去淀粉，盐分入味。2、如果没有那么多时间泡盐水，这里有个小窍门，把土豆盐水碗拿到微波炉，...
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...了，自己在家做，吃的更过瘾。今天给分享怎样在家快速炸薯条的小技巧。不需要冷冻后再炸，炸好的薯条，酥脆松软，比买的好吃，自己在家做更放心，做法还非常的简单。食材：土豆，玉米淀粉，少量白醋，盐，番茄酱先准...
1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于...
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