怎样蒸蛋糕家常做法

Posted 2023-05-31

篇首语：精诚所加，金石为开。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样蒸蛋糕家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g。

2、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。

4、这时蒸锅放水烧沸。

5、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。

6、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。

8、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉。

相关参考

1、食材：鸡蛋液500g，砂糖500g，面粉400g。2、将鸡蛋液，砂糖放入洁净的碗内搅拌均匀。3、将面粉放入碗中继续搅拌均匀。4、在锅中加入适量清水。5、最后将搅拌好的材料放入蒸锅中蒸熟即可。

1、主辅料：蛋糕预拌粉500克，鸡蛋4个，玉米油10克，纯净水适量。2、把鸡蛋打成蛋液，加入预拌粉，加适量的纯净水，搅拌成黏糊糊的面糊。3、加入10克左右的玉米油，将其充分搅拌均匀，把面糊装入模具8分满。4、锅烧开水...

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