红烧排骨怎样做
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篇首语：精诚所加，金石为开。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红烧排骨怎样做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
红烧排骨怎样做
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。2、锅内放油烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。 相关参考
1、原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结...
1、原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到...
1、原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到...
1、排骨绰水。2、炒锅烧热加入植物油，小火加白糖。3、用筷子不停的搅拌白糖，直至白糖泛红色起泡。4、加入排骨翻炒均匀。5、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒继续翻炒均匀。6、加入料酒、水大火开锅后小...
1、排骨绰水。2、炒锅烧热加入植物油，小火加白糖。3、用筷子不停的搅拌白糖，直至白糖泛红色起泡。4、加入排骨翻炒均匀。5、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒继续翻炒均匀。6、加入料酒、水大火开锅后小...
1、补救措施：把发苦的红烧排骨回锅，舍去原来的汤汁，重新加水慢煮，等水开后再加少许醋和糖，然后小火慢炖一会;起锅时再加少许葱压苦味，会发现苦味已经祛除掉很多了。红烧排骨味道发苦，原因是在炒糖色的时候火太...
排骨怎么炖肉烂嫩好吃(巧用高压锅煮肉，红烧排骨在家分分钟做，咬一口肉质酥烂到脱骨)
我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。【当我们赋予一道美食特殊的标签，它便有了情感，有了能量，有了温度】——此大众情人,非彼大众情人——▲“饮食男女，人之大欲存焉...
1、食材：排骨、大葱、姜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、白砂糖。2、做法：排骨切块，泡冷水去血水30-60分钟，把血泡出来减少肉腥味，准备配料，大葱白切片，姜切丝，干辣椒掰开留下籽，香叶大...
1、红烧牛排骨的做法：牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。2、炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨。3、水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加...
...炸至黄金色即可。炸好的芋头可以用来煮菜汤，或是做成红烧排骨，味道非常错，也可直接放冰箱冷冻，一个星期都不会坏。2、排骨。由于祭拜祖先的菜不能用生的，炖熟的排骨又不好存放，所以直接将排骨冷水下锅，煮至半...