如何做凤爪才好吃

Posted 2023-05-31

篇首语：风流不在谈锋胜，袖手无言味最长。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何做凤爪才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。

2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟。

3、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

4、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，这个要看自己掌握了。

5、将凉了的鸡爪扔到水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。据说3-5小时就可以吃了。

相关参考

1、用料：鸡爪50只、花椒，八角，桂皮，料酒，生姜适量、生抽1.038L、老抽少许、山西老陈醋500ml、白醋300ml、香油适量、白糖适量、盐12g、泡椒100g、小米椒随意、青美人椒随意、柠檬一颗、生姜，大蒜适量。2、花椒，八角，桂...

1、准备食材：鸡爪、生姜、小米辣椒、葱、蒜等；鸡爪冷水洗净，去趾甲，斩段；2、锅中适量的清水，放入鸡爪、生姜（3片）、料酒，煮沸之后改为中小火，煮6分钟；3、捞出，沥干水，放凉，待用。4、利用放凉但是，生姜去...

1、原料：鸡爪、干辣椒、香叶、八角、生姜、大蒜瓣、冰糖、桂皮、葱花、生抽、酱油、白醋、料酒。2、把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水...

1、材料:凤爪，油，茄汁，糖，水，白醋。2、凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂),捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色。3、然后放茄汁、糖、酱油、适量水慢慢煮到汁干。4、最后加点白醋即可。

本文作者：季小白居家旅行必备的泡椒凤爪，说它是最容易上瘾的零食，没有人反对吧？毕竟去知乎搜“泡椒凤爪”，画风是这样的：不过今天呢，我要说的可不是那种袋装的泡椒凤爪，而是教你做正宗的四川泡椒凤爪。袋装凤...

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