泰国椰子片(家常菜谱椰汁鸡片的详细制作教程)

Posted 2023-05-31

篇首语：初心不与年俱老，奋斗永似少年时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泰国椰子片(家常菜谱椰汁鸡片的详细制作教程)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

椰汁鸡片

作料：

鸡胸肉 225 克（8 安士）油 1 汤匙干葱、蒜茸 1 汤匙泰国香茅 2 棵切段

青柠檬 1 个榨汁红椒 1 只切丝椰汁／4 杯鱼露、糖各 2 茶匙盐 1／8 茶匙生

粉水少许钗芡（随意）

腌料：

水 1 汤匙蛋白 1 汤匙绍酒、麻油各 1 茶匙盐、糖各 1／4 茶匙胡椒粉少

许生粉 1 茶匙满油 1 汤匙

准备：

1、鸡胸肉去筋膜，横剖成薄片约 2×4 厘米大小，置碗中，加水拌匀，

腌 20 分钟。

2、加入其余 7 种腌料同拌匀，最后下油，将鸡片分开。

做法：

1、 1 公升浅锅内大火热油 2 分钟，加入蒜茸、干葱及香茅大火热 2 分

钟，下椰汁，大火热 3 分钟。

2、拌入鸡片挑散，加青柠汁、鱼露、糖及盐调味。盖好，大火热 1 分

钟，再拌匀，放入红椒丝，大火多热 1 分钟。如欲汁稠，可于这时注入些少

生粉水，拌匀后原盘供食。

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泰国椰子片(家常菜谱 椰汁鸡片的详细制作教程)