泰勒冰淇淋机优点(软冰淇淋设备的选择)
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泰勒冰淇淋机优点(软冰淇淋设备的选择)
今天要说的就是软冰淇淋,现在软冰淇淋花样繁多,口味和质量也各不相同,今天要跟大家说的就是如何选择软冰淇淋设备,我们软冰淇淋设备如何去选择呢?
像国内的冰淇淋设备往往只负责把产品做出来就觉得可以了,往往忽略设备的实用和方便,在设计物料传感器的时候,国内的设备厂商没有办法设计在设备内部,往往放在料缸里,会看到比较细柱的探头,没有辅助加热功能,在关店的时候,我们往往要等到物料化完再接出来,而有些厂商并没有设计辅助加热功能,等冰淇淋自动化完需要1-2小时左右,既浪费时间,又浪费人力,在搅拌叶片上,为了节省成本,都会用塑料,这个是比较容易磨损的,好的设备都会用一体成型的不锈钢,没有任何焊接点。设备外观的打磨往往也不走心,金属切割的地方根本不给你打磨,容易割到手,一个连外观都不重视的公司,也不会专心做好一款设备。压缩机现在国内的一般用法国的泰康,立式的冰淇淋机都在1.5P或2P,台式的在0.75P或1P。
想开冰淇淋店的话,如果是街边摊,一般1万元左右的国内设备就可以了,几千块钱的都是坑人的,人家一个压缩机都上千元了,谁会亏本卖。如果要做中高端的软冰淇淋店,建议买泰勒的,大概10万元左右一台,一个店至少两台,开店成本50万左右。做酸奶冰淇淋的话建议买美国的soelting,台式的十多万元一台左右,立式的就多几万元。冰淇淋粉选意式的,高端的设备当然配好的原料。做冰淇淋往往大城市才会有钱赚,毕竟软冰淇淋吃的就是人流量,广州的酸奶冰淇淋店夏季的月流水能做到30万-50万左右,虽然店租和人工比较高,但是回本也会比较快。
我写的文章仅作参考,有不同的想法可以多多交流。
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