怎样做蜂蜜糖蒜
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篇首语：炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做蜂蜜糖蒜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样做蜂蜜糖蒜
1、主料：新鲜大蒜4000克、冰糖1500克、蜂蜜400克、盐100克、醋2300克。 2、辅料：水300克。 3、挑选外皮完整没有破损的蒜，把最外面的一次皮剥掉底部用刀切下来。 4、然后把上面的蒜辫也剪掉。 5、因为不再清洗了，需要再剥掉外面剩下的一层外皮。 6、把最后的一层外皮也剥掉，这样就很干净了。 7、锅里放少许水用来把冰糖熬融化。 8、小火慢慢熬煮，冰糖融化的比较慢。9、一直熬到冰糖完全融化关火。10、倒入盐。倒入醋搅拌均匀。醋用的是总酸含量4.5%的米醋，也可以用陈醋或者香醋，要注意醋酸的含量在4%--4.5%都可以，不要用太低或者太高的，否则酸味会受影响。11、最后把蜂蜜倒入搅拌均匀，腌糖蒜的汁就做好了。完全晾凉备用。12、剥好的蒜放入容器里。13、倒入糖蒜汁，汁要没过大蒜，最好是刚好弄满罐，这样盖上盖子后不用担心蒜漂浮起来腌不住。腌制20点左右可以打开看看，也放放气，然后继续腌制。腌制一个月时可以吃，不太辣了，但不能完全入味，腌制两个月就完全入味啦。 相关参考
1、将盐放到水里烧开晾凉。2、蒜去老皮，留两层嫩的就可以。3、泡到盐水里12个小时左右。可以去些蒜辣味儿。4、取出倒扣在晾网上控干水。5、将糖醋放到无油和生水的干净瓶子或坛子里化开。6、要提前泡化，冰糖不太容易...
1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水发好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。2、把芝麻酱、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。3、火锅添上鲜汤...
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