如何做羊肉白汤
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篇首语:人老心不老,身穷志不穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何做羊肉白汤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
如何做羊肉白汤
1、羊脊骨或羊腿骨(砸开)500g-1000g左右。2、羊油100g左右、生姜三大片。3、鲜羊肉500g左右(整块)。4、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内,姜片一起加入,一定记住只能放姜别的什么香料不放,不然汤色不白,盐也不放,(煮纯汤)。5、加冷水没过羊肉和羊骨,盖上盖子高火煮沸。6、高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上。7、汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉。8、羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末。9、冲入沸腾羊骨汤,鲜香美味的一碗羊肉白汤就做好了。相关参考
1、在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下,然后加热水,用大火催10分钟,再转中小火,就可以达到效果了。先炒,再煮,就有白汤了,鱼汤同理;一定要大火,用文火的话汤是清的。2、在熬汤的时候放一些白色的羊油,一起熬...
1、羊肉火锅。材料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。做法:姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净...
怎样用油炒面粉做白汤(做上汤娃娃菜,这三味“料”缺一不可,少一样味道都不正宗)
在家做上汤娃娃菜,掌握好两个小技巧,汤白味鲜,一盆不够喝说到娃娃菜,想必大家都不会陌生,娃娃菜是最近几年才引进国内的一种蔬菜,外形酷似缩小版的大白菜,因为其鲜脆的口感、丰富的营养价值和独特的外形深受人...
1、食材:炸过的黄鱼1尾、阳春面1碗、香菜3株、鸡蛋1颗、米酒少许、面粉几大匙、白胡椒少许。2、做面糊:将面粉放到水晶碗里,加入米酒,拌一会儿后加入一个鸡蛋,再倒入一点橄榄油一起拌匀。做面糊鸡蛋不能第一个与面...
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...里,大火煮开,转中火继续煮。2、煮到剩下一碗左右的白汤,关火待用(估计需要半天到一天,我煮了8小时)。3、把昆布和两碗水煮5分钟。4、把一大把木鱼花放入再煮一分钟左右。5、加少许有油,把高丽菜炒软。6、把水煮...
...20分钟,即成酱汤,用细布袋滤入盆中待用。2、紧肉:把羊肉洗净,用清水泡20至40分钟,沥净水,切成33厘米见方的块。锅中放入酱汤2500克,加入葱段、姜块、冰糖和香料,用旺火烧开,逐块放入羊肉。煮15分钟,将肉翻过来再...
有的人为了吃羊肉方便,会把羊肉做成熟食,想吃的时候那出来炒一下就可以了。那么,熟的牛肉一般怎么保存呢?放冰箱保存可以放多久呢?熟羊肉怎么保存熟羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,...
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家庭版红焖羊肉火锅做法主料:羊肉2500克。香料:小茴香4克、桂皮3克、八角3克、香叶2片。配料:姜片50克、葱段50克、郫县豆瓣酱30克、甜面酱30克、生抽酱油30克、料酒20克、老抽8克、食盐8克。详细加工制作步骤:1、做这道...