泡酒罐酒坛无铅玻璃(再说茵陈酒)
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泡酒罐酒坛无铅玻璃(再说茵陈酒)
茵陈,是“以其经冬不死,更因旧苗而生,故亦名因陈”,因陈而布新,除夕新年喝茵陈酒更适合。只可惜,现在市面上不见有茵陈酒卖,即使市场有卖的,在这个浮躁的时代里各种掺假也不值得购买,自己炮制是最好的选择。
制作茵陈酒是采摘春天初发的茵陈嫩苗泡酒。做法是采来的新鲜茵陈苗先晾晒一两天凋萎,再加足够量的高度白酒和冰糖至少泡浸6个月制成母酒,浸好后的母酒过滤掉茵陈,再加三倍的白酒放入铜锅中隔水蒸,煎出碧绿的清酒,放凉便是绿茵陈酒。这是正宗的做法,自己家做茵陈酒就不要这么麻烦了,自己家怎么做呢?先将采摘的茵陈晒干,不要用水冲洗,防止把茵陈上的白绒冲掉。这个季节不是用农药的季节,可放心用。大体的比例是一斤高粱酒一斤茵陈,放酒坛或玻璃容器,密封。放上三年后,将茵陈滤出,沉淀,装瓶。如果脾胃不好的现在可以放一些大枣浸在茵陈酒中,大枣要掰开。
现在市面上有各种酒,国酒茅台自不必说,洋人的红酒在中国也烂了大街,还有一种什么的气泡酒,说是什么喝了这些个酒养生健身、预防脑血管病等,全是骗人的玩意,骗造出各种概念只不过是想让你多掏银两罢了。
冬已至,春不远,春到茵陈至,再次上山挖茵陈,有同行的报名。
茵陈酒最简单的做法就是将炮制过的茵陈放在酒中浸泡,白酒50度左右的就可以,每一斤白酒放三两或半斤茵陈,封口后放三年,三年后将茵陈滤出、沉淀后去除杂质,茵陈美酒就算是做好了。 “见肝之病,知肝传脾,当先实脾”,这时候的茵陈酒再放上一些大枣(大枣要掰开),加了大枣的茵陈酒放上几天再喝,既养护了肝又保护了脾胃,真是一举多得。
喝酒伤肝,喝茵陈酒不但不会伤肝反而会养护了肝脏;喝了酒不能开车,喝了茵陈酒不知道警察叔叔会怎样,如果有谁喝了茵陈酒而能通过警察叔叔这一关的就请留一下言,看看茵陈酒是否还有这一功能。
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