溜肉片怎样做嫩
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篇首语:绝大多数人,在绝大多数时候,都只能靠自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了溜肉片怎样做嫩相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
溜肉片怎样做嫩
1、切好肉片。倒入淀粉适量2、抓匀,备用。这就是抓干淀粉,浆肉。3、切好葱姜,备用。4、切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。5、特别提出来,胡萝卜必须焯一下。6、把抓完浆的肉,用水焯一下。7、备好汁料:淀粉、酱油、鸡精。搅匀。8、炸好花椒油爆香葱姜。9、加肉片爆炒,加料酒适量。10、加入胡萝卜。翻炒。11、加入黄瓜片、大尖椒,翻炒加盐适量。12、翻勺,炒匀。白糖适量。13、倒入汁料,翻勺,出锅。相关参考
1、淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。2、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。3、鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分...
...、胡椒粉、白糖。4、猪瘦肉一块,切成薄片,把切好的肉片放入清水中洗去血水,用力挤出水分后放入盆中,这样可以去除腥味。5、肉片中加入1克食盐、1克胡椒粉、1克老抽,少量多次加入葱姜水,把肉片和调料抓拌至粘手后...
火车溜车怎么刹车(防止溜车的方法有什么 如何有效防止意外溜车)
...张,熄火了还得被身后的车“嘀嘀嘀”的催个没完。我们怎样才能摆脱此类困扰呢?下面就和电动邦小编一起看下防止溜车的方法有什么吧。 防止溜车的方法有什么
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...笋切成梳子片,黄瓜切成柳叶片,木耳摘洗干净。3、将肉片放入碗内,放上少许盐、蛋清、水淀粉,拌勺挂好浆。勺内放入花生油,烧至五成热时,放入肉片,用铁筷于拨散,将油滗出。4、勺内留
...笋切成梳子片,黄瓜切成柳叶片,木耳摘洗干净。3、将肉片放入碗内,放上少许盐、蛋清、水淀粉,拌勺挂好浆。勺内放入花生油,烧至五成热时,放入肉片,用铁筷于拨散,将油滗出。4、勺内留
1、淀粉法:肉片肉丝切好后,加入适量干淀粉,拌匀,半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化,入口不腻。2、淀粉蛋清法:肉片(丁)中,加适量干淀粉和蛋清,拌和均匀,半小时后热炒、油熘,入口滑润,肉质鲜嫩。3、啤酒淀粉法...
1、淀粉法:肉片肉丝切好后,加入适量干淀粉,拌匀,半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化,入口不腻。2、淀粉蛋清法:肉片(丁)中,加适量干淀粉和蛋清,拌和均匀,半小时后热炒、油熘,入口滑润,肉质鲜嫩。3、啤酒淀粉法...
1、淀粉法将肉片切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟后,在下锅来炒。炒的时候,刚下锅油温要底,这样炒出来的肉片才会嫩滑可口,而且不会油腻。2、盐水法猪肉冷冻后,解冻的时候用盐水泡,做菜的时候,...
1、淀粉法将肉片切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟后,在下锅来炒。炒的时候,刚下锅油温要底,这样炒出来的肉片才会嫩滑可口,而且不会油腻。2、盐水法猪肉冷冻后,解冻的时候用盐水泡,做菜的时候,...