油焖大笋如何做
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篇首语：花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油焖大笋如何做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
油焖大笋如何做
1、春笋要挑没有露土的，很黑的那种就不要买了，里面肉会发青，不好吃！。2、春笋剥壳切成横条。3、热锅热油（油要比平时烧菜多放点）。4、热锅下春笋，中火就可以了，炒到微微发黄才行（烧笋一定要炒透了才好吃），一定要中火多炒一会，这样才能把笋的涩味炒掉。5、先加糖炒半分钟。6、生抽老抽，蚝油，干辣椒（盐现在不要放）。7、看汁收的差不多的时候加鸡精和少许盐（加过调味料已经咸了，所以盐真的只要加一点就够了）撒点葱花就可以了，很下饭的。相关参考
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油闷大虾(油焖大虾的这种做法最正宗，虾肉鲜嫩不油味道赞，比饭店的更入味)
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今天来做超简单的油焖虾，虾鲜香甜咸，充满汁水，十分钟就可以搞定。用料百虾 500克 小葱 2根 姜 半颗 蒜 1颗 料酒 2勺 酱油 2勺 番茄酱糖步骤1 烹饪模式 第一步:备料首先葱姜蒜切细。然后处理虾，把虾头尾尖的地方剪平，便...
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...美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。油焖大虾属于鲁菜中的经典之作，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大...
1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。2、加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。3、锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。4、待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐...