怎样做沙姜鸡汤

Posted 2023-05-31

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做沙姜鸡汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、鸡杀好，砍件，洗干净，备用。

2、沙姜头洗干净，切片，配用。

3、少量油起锅把切好沙姜头爆炒至略有香味，溅酒，加水烧开。

4、将砍好洗干净的鸡倒进锅中，猛火烧开转小火炖90分钟，调味OK。

5、注意事项：沙姜头要以老点的为佳，鸡也尽量选老鸡项。沙姜头如果多放的话，辣味会比较浓，要按照个人口味适量添加。白酒必不可少。

相关参考

1、梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就...

...水煮的文昌鸡只需15分钟就熟了，鸡肉蘸小米辣、青柠、沙姜酱油调成的酸辣汁，一只鸡秒没。吃完鸡肉喝鸡汤，喝完汤再涮菜，蘸麻酱料，完美！By朱爱凝用料文昌鸡1只椰子水1瓶椰肉适量沙姜2块小青柠3个小米辣4个海鲜酱油5...

1、鸡爪洗干净，去指甲。2、清水煮沸，放鸡爪，过血腥，捞出滤干水。3、洗干净锅，装上适量的清水，放入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸。4、放入刚刚捞出的鸡爪继续煲20分钟。5、捞出鸡爪，过冷水去黏液。6、热锅倒油...

1、材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包)、厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。2、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。3、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸...

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。特别是老母鸡汤向来以美味著称，不仅如此，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫...

1、首先要选择老母鸡，因为营养状况，老母鸡的营养价值比其他鸡肉要高很多，而且炖时后味道更浓更鲜美，还富含的蛋白质和脂肪成分也比较高。2、此外，炖鸡汤的时间要恰到好处，一般炖的时间越长，鸡汤中的营养成分也...