泡椒辣丝(这道嫩滑的秘密泡椒牛肉丝比大厨做的还好吃)
Posted
篇首语:少而好学,如日出之阳;壮而好学,如日中之光;老而好学,如炳烛之明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了泡椒辣丝(这道嫩滑的秘密泡椒牛肉丝比大厨做的还好吃)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
泡椒辣丝(这道嫩滑的秘密泡椒牛肉丝比大厨做的还好吃)
泡椒是咱们重庆人家常菜里面经常使用的 特别是这道牛肉丝~ 非泡椒不可
By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芹菜 100克
- 泡椒 50克
- 泡姜 30克
- 牛里脊肉 200克
- 玉米淀粉 30克
- 苏打粉 1克
- 自制豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、牛里脊肉斜刀切丝、用玉米淀粉、小苏打、盐、清水揉捻到黏稠
2、泡姜一块切片、泡小米辣4个切段
3、锅里油热、放一勺自制豆瓣酱、泡姜、泡椒炒香出味
4、再倒入腌制后的牛肉丝滑啦散、赶紧倒芹菜段
5、调入1勺生抽、炒均入味出锅~
6、嫩滑、入味
7、超级下饭的泡椒牛肉丝
8、切牛肉一定要切段组织纤维、别顺着纹理、不然会老哟
9、饭多煮点、干饭人很下饭的菜
芹菜的营养功效
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌
芹菜与,虾,海米,醋,黄瓜,南瓜,蛤蜊,鸡肉,兔肉,鳖肉,黄豆,菊花,蟹、蚬、毛蚶 相克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
相关参考
...欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
准备食材:牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材;清水煮沸(水中放料酒、陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片;泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好;热锅,倒油,放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟,起锅;把泡椒、洋葱、大葱...
准备食材:牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材;清水煮沸(水中放料酒、陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片;泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好;热锅,倒油,放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟,起锅;把泡椒、洋葱、大葱...
泡椒系列有很多种,泡椒凤爪,泡椒柠檬虾,泡椒猪皮,泡椒藕片。鸭掌不要在拿来卤或者炖汤,试试酸辣泡椒鸭掌,做法简单还好吃。食材:鸭掌1000克,野山椒60克,青红辣椒10调料:食用盐15克,生姜少许,大蒜5克,桂皮八...
泡椒系列有很多种,泡椒凤爪,泡椒柠檬虾,泡椒猪皮,泡椒藕片。鸭掌不要在拿来卤或者炖汤,试试酸辣泡椒鸭掌,做法简单还好吃。食材:鸭掌1000克,野山椒60克,青红辣椒10调料:食用盐15克,生姜少许,大蒜5克,桂皮八...
1、选牛肉:炒牛肉的部位很重要,所以尽量选用瘦肉或嫩肉,炒牛肉时选牛里脊(也叫牛柳),因为它是牛身上最嫩的部位。2、去除筋膜,肉腌得再嫩,不剔掉筋膜还是会咬不动。如果牛肉部位带有白色的筋膜,把它们剔除干...
1、准备鸡精、盐、生抽、芝麻各10g,姜丝、葱丝、泡椒各20g,油5g,牛肉200g。2、牛肉切丝放入碗中,加入葱丝、姜丝、盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制。3、锅中倒油,放入葱丝、姜丝、泡椒爆香,放入腌好的牛肉丝翻炒。4、淋...
特别滋润的身体乳(肌肤嫩滑的秘密就是身体乳4款高性价比好货,滋润嫩肤效果不错)
平时,我们都会给脸蛋补水、保湿、防晒,也会给手和脚涂抹护手霜,但却常常忘了给身体肌肤涂抹身体乳,其实,身体的肌肤也是需要温和滋润的哦!话又说回来,其实,身体乳真的有必要用吗?答案是肯定的:很有必要!因...
特别滋润的身体乳(肌肤嫩滑的秘密就是身体乳4款高性价比好货,滋润嫩肤效果不错)
平时,我们都会给脸蛋补水、保湿、防晒,也会给手和脚涂抹护手霜,但却常常忘了给身体肌肤涂抹身体乳,其实,身体的肌肤也是需要温和滋润的哦!话又说回来,其实,身体乳真的有必要用吗?答案是肯定的:很有必要!因...
牛肉如何炒才嫩(牛肉怎样炒嫩滑好吃?一个实用小技巧掌握好,比饭店大厨炒的好吃)
...感也不行,老人和小孩根本就嚼不动。那么牛肉怎样炒才嫩滑好吃呢?这里面有一个很实用的小技巧告诉大家,掌握好这个小技巧,牛肉怎么炒怎么好吃,出锅后饭店大厨炒的口感还要好。食材准备:牛肉半斤,酸萝卜1个,半...