泡好的泥螺怎么保存(不得不说的荣成海鲜，你知道最原始的海鲜保存方式吗？离不开盐)
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篇首语：春蚕到死丝方尽，人至期颐亦不休。一息尚存须努力，留作青年好范畴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泡好的泥螺怎么保存(不得不说的荣成海鲜，你知道最原始的海鲜保存方式吗？离不开盐)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
泡好的泥螺怎么保存(不得不说的荣成海鲜，你知道最原始的海鲜保存方式吗？离不开盐)
不得不说的荣成海鲜，说出来馋死个人，但是你知道最原始的海鲜保存方式吗?
以前，由于没有冰箱冷柜，更没有冷库了。海鲜保存期特别暖，于是聪明的渔家人发生了海鲜的一种廉价保鲜方式，那就是腌制。
生腌海鲜是指将洗净的海产品放入由姜葱蒜盐，辣椒，酱油等按比例口味调好的酱汁，腌制一段时间即可生吃的海鲜。常见的生腌海鲜有皮皮虾、海蛏、花蛤、泥螺、毛蚶等等。
将鱼类用盐水腌制后，进行暴晒，这样保存时间长。图为在晒海鱼。
现在，胶东农村的大集上，卖咸鱼的摊位，经营的品种也很多。图为在晒咸鱼。
用盐腌制鱼类之前，需要先将鱼洗净，去除内脏。
辛勤劳作的渔家人，为了能够最大程度的保留海鲜的鲜味，他们采用食盐腌制法。
胶东农村，吃咸鱼也是一种生活习惯。咸鱼一般烤着吃或者蒸着吃，常吃的鲅鱼干就馒头，是胶东的一个经典本地菜。
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