法国红酒(一分钟读懂法国葡萄酒等级)

Posted 2023-05-31

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法国红酒(一分钟读懂法国葡萄酒等级)

由于欧盟法律规定葡萄酒要标明其葡萄酒所属质量等级，因此各国的葡萄酒等级划分各有特色。其中，法国葡萄酒的等级制度一共有4个等级，日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒和法定产区葡萄酒。雷盛红酒告诉你一个牢记法国葡萄酒等级划分的小绝招：我们可以把法国葡萄酒价格比作金字塔，那么顶部向下依次是法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。也就是说，顶部价格最高，越往下价格会越低。

接下来，我们就来说一说这几个等级分别代表什么含义。

1.法定地区葡萄酒。简称为AOC，指代法国最高级的葡萄酒。它的特点是生产规定严格，从原定产区、葡萄品种、酒精含量到种植和酿酒方法、成熟条件等都需要经过分析和品尝检验，然后才能获得官方指定唯一认可的AOC证书，这样就保证了AOC等级葡萄酒的高品质。

2.优良地区餐酒。一般简称VDQS，地位在法定地区葡萄酒和地区餐酒之间，同样的，优良地区餐酒也从原定产区、葡萄品种、酒精含量到种植和酿酒方法等等都必须符合法定条件，并受到法国原产地名称管理委员会的严格管理控制。

3.地区餐酒。简称VDP，指产地来源不同且富含特色的普通级餐酒，是优秀日常餐酒的升级版。它的特点是产地和标签上标示的产区一致且葡萄品种要被官方认可，当然，还要经过严格的分析标准，以及通过法国品酒委员会核准。

4.日常餐酒。简称VDT/VDF，特指那些原产地来自法国且由同一产区酒或不同产区酒调配制成的酒。它的特点是品质稳定，是餐桌上的常客，酒精含量在8.5%-15%。

值得注意的是，在2009年，法国红酒等级重新进行了划分，AOC变更为AOP，VDQS也被撤销了，VDP变更为IGP，VDT 变更为VDF。

AOC级葡萄酒一般往往不标明酿酒所需的葡萄品种，而地区餐酒一般会将酿酒葡萄品种印在特别显眼的位置上。除此之外，法国作为全世界最受欢迎的葡萄酒经典产地，除了有众多大产区在生产这些葡萄酒，大产区里又细分为很多小产区，消费者在选择这些葡萄酒时可谓是眼花缭乱，很难迅速挑选到自己的心仪好酒。雷盛红酒创建的数字分级方法就非常好用，可以通过数字编号直接分辨出自己最想要的一款酒，数字越大，级别越高，质量越好，非常方便。