竹笋怎么处理不硬

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篇首语:善行无辙迹、善言无瑕谪。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了竹笋怎么处理不硬相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

竹笋怎么处理不硬

1、买回来笋干先用水冲洗一下,然后放入盆中,多加一些清水,泡一晚上。这样褶皱中的脏东西更容易被清洗掉。

2、第二天,把笋干捞出来,冲洗干净。取一个高压锅,放入高压锅内胆中,放入适量水,水量要没过笋干。按开始键煮四十分钟。

3、煮好的笋干,基本都已将泡发成功了。最后取一个大盆放入清水,再把煮好的笋干放入盆中,浸泡三个小时。这样笋干的口味会纯正。最后冲洗干净,即可使用。这样泡发的笋干不但吃起来更好吃,而且一点都不硬。

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