怎样做水煮蛋丝
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篇首语：人老心不老，身穷志不穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做水煮蛋丝相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样做水煮蛋丝
1、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。2、锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。3、锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，加酱油、精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周，上放火腿丝，撒上虾仁即成。 相关参考
1、材料：熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，辣豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，镇江香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少许。2、将所有调味料加入凉开水中...
1、用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。2、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。3、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。4、蒜苗、芹菜、切段，...
1、用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。2、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。3、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。4、蒜苗、芹菜、切段，...
1、材料：鳕鱼1条，黄豆芽40g、花椒10g、干辣椒20g、姜粉10g、鸡精5g、胡椒粉2g、辣椒粉30g、香葱10g。2、鳕鱼去鳞，鳃和内脏，洗净。然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，继续...
1、材料：鳕鱼1条，黄豆芽40g、花椒10g、干辣椒20g、姜粉10g、鸡精5g、胡椒粉2g、辣椒粉30g、香葱10g。2、鳕鱼去鳞，鳃和内脏，洗净。然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，继续...
1、食材：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个，豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒。2、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用，去头取尾和中间的鳍。3、将鱼...
1、食材：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个，豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒。2、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用，去头取尾和中间的鳍。3、将鱼...
怎样做水煮肉丸子(#名厨汁味，圆中秋美味#团团圆圆-莲藕丸子)
这道菜非常适合一家人在一起吃，寓意团团圆圆，中秋佳节餐桌上必有的By艺术家手作用料莲藕50克五花肉250克胡萝卜50克盐1克黑胡椒粉1克味达美臻品料酒5克味达美臻品蚝油10克六月鲜特级原汁酱油35克玉米淀粉20克香葱2根姜丝5...
1、用料：洋葱2个；猪肉；青椒；蒜；酱油；鸡精；油；盐。2、洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；3、起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；4、起锅烧油，倒入洋葱翻炒几...
怎样让鱼肉紧致有弹性(水煮鱼口感发柴容易碎？看大厨如何操作，滑嫩Q弹汤浓色红有诀窍)
疫情防控初显成效，很多地方也出台政策，实行疫情防控和有序复工复产两手抓，在这里也提醒各位小伙伴密切关注本地及工作地公告，适时返程，有序复工。最近两天超市生鲜区菜品种类明显多了起来，特别是水产区，那些活...