如何做番茄蛋花

Posted 2023-05-31

篇首语：追风赶月莫停留，平芜尽处是春山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何做番茄蛋花相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先打鸡蛋，一定要大很多很多泡泡，让空气充分进入鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋才会滑爽。

2、番茄切丁，随意一点就好，不用固定规格。

3、热锅少许油，下鸡蛋，翻炒两下，不用太熟，下番茄，将茄红素炒出，加水小火烧开，要弄点的话就煮久一点就可以了，最后根据自己喜欢调味，加葱花。

相关参考

1、原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。2、辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。3、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。4、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入...

...蔬菜:小葱豆腐,苦菜酥红豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕条,番茄炒蛋,蚝油菜心,木耳炒蛋,蚂蚁上树等3、海鲜:糖醋鲤鱼,清汤鲫鱼等4、汤类:腌菜洋芋汤,豆腐青菜汤,黄瓜鸡蛋糖,紫菜蛋花汤等

1、准备食材，蛋液里放入水淀粉搅拌均匀。2、放入少许油炒番茄酱。3、添加适量清水。4、汤开甩入鸡蛋液。5、不要马上搅拌，蛋花浮上即可，放入鸡精盐和白糖调味。6、放入胡椒粉和香菜就可以出锅了。

1、材料：鸡蛋、木耳、黄花、小白菜、盐、味精、葱、胡椒粉、香油。2、锅内放适量的清水烧开；3、放入摘净的木耳、黄花、小白菜；4、煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散；5、最后以盐、味精、葱、胡椒...

...切成末（块），青椒切碎，放入锅里炒味。2、把切好的番茄丢进去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。3、把鸡蛋打散备用。4、从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加点水打散。5、锅里水开...

...姜切成末（块），青椒切碎，放入锅里炒，然后把切好的番茄丢进去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。2、再把鸡蛋打散备用。从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加点水打散。3、锅里水开...

...而有一种更为高级的，一个长方体的蔬菜料包，里头还有蛋花！一冲就是一碗蛋花汤的。比如，小编小时候很爱吃的多多妙海鲜面...尤记得多年前，有一次点KFC的芙蓉鲜蔬汤外卖，获得了一个料包，当时小编就大为震惊，并瞬间...

...可以使锅里的饭菜增稠，典型的就是鸡蛋汤，勾芡的话，蛋花和菜叶是悬浮，汤也粘稠，不勾芡的话，蛋花和菜叶不一会就沉底了。炒菜勾芡，可以使菜品看起来细滑，粘稠，口感也好。肉类在淀粉水溶液里泡过之后，再炒、炸...