甜酒冲蛋技巧
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篇首语：守株待兔只能得一餐饱，主动出击方能丰衣足食。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了甜酒冲蛋技巧相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
甜酒冲蛋技巧
1、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为：浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。 2、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。3、取碗1个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。 相关参考
1、甜酒可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒变质。2、酿造好的甜酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的...
1、准备好家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。2、然后煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。3、最后将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许水，放置24-48小时就可以了。
1、准备好家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。2、然后煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。3、最后将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许水，放置24-48小时就可以了。
...一般比较硬，比较难敲碎，不好的鸡蛋一敲就碎。4、从冲蛋的时候来看，如果冲蛋的时候一下子就散开，并且不能结块，这种鸡蛋一般是比较差的，好的鸡蛋会聚拢到一块儿。
1、早上吃甜酒鸡蛋对身体好。2、鸡蛋和糯米酒都含有丰富的营养成分，可以提高身体的抵抗力，将两者制成鸡蛋甜酒，同样具有很高的营养价值，具有养血益气的功效。此外，还可以促进身体的血液循环，可以改善体质虚弱、...
1、早上吃甜酒鸡蛋对身体好。2、鸡蛋和糯米酒都含有丰富的营养成分，可以提高身体的抵抗力，将两者制成鸡蛋甜酒，同样具有很高的营养价值，具有养血益气的功效。此外，还可以促进身体的血液循环，可以改善体质虚弱、...
1、甜酒上面长黑点不能吃，说明受到了细菌的感染。这种食物吃下去有可能会引起食物中毒的，即便是把表面一层去掉也不行的。2、甜酒对人体是有帮助的，可以促进血液循环，缓解手脚发凉的现象，适当的喝一些酒酿，可以...
...以。2、然后放到蒸笼上蒸到7至8成熟，自然冷却之后加入甜酒曲，一边加入酒曲，一边倒入一杯凉白开水，轻轻地把糯米饭搅拌，然后再压实了，中间留一个洞，盖上盖子，两三天后糯米酒就发酵好了。
...以。2、然后放到蒸笼上蒸到7至8成熟，自然冷却之后加入甜酒曲，一边加入酒曲，一边倒入一杯凉白开水，轻轻地把糯米饭搅拌，然后再压实了，中间留一个洞，盖上盖子，两三天后糯米酒就发酵好了。
氧化淀粉(家庭版米酒（甜酒酿）制作工艺，喜欢喝酒的快过来看看吧。)
想必很多人都回味甜酒酿的味道，酸酸甜甜容易入口，吃完以后还有晕晕的感觉，今天呢，我结合自身的经验，来谈一谈甜酒酿或者米酒、黄酒的酿造工艺。为什么我把他们放在一起谈呢？主要是因为他们的工艺几乎是一样的，...