白灼虾是冷水下锅还是热水下锅
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篇首语：少年安得长少年，海波尚变为桑田。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白灼虾是冷水下锅还是热水下锅相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
白灼虾是冷水下锅还是热水下锅
1、白灼虾应该是冷水下锅。白灼虾在烹饪的时候冷水下锅，这样才可以去掉白灼虾中的腥味。2、制作步骤（1）将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。（2）用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。（3）用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。3、白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。 相关参考
1、做白灼虾时让虾开水下锅煮三分钟左右即可。白灼虾易熟，只要颜色变成红色，虾身呈弯曲状时，就代表虾子已经煮好了。2、在煮基围虾时还要把葱段，姜片，黄洒倒入锅中和它一起熬煮，以达到去腥的效果。3、等白灼虾煮...
1、玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以。2、玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底。凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的差不多变软，等煮开以后，很容易煮熟透。热水下锅的...
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...入盐，加糖，加酱油，搅拌，让盐和糖融化。3、出锅，白灼虾的蘸汁就做好了。4、白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
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