碳烤羊腿不腌制方法

Posted 2023-05-31

篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了碳烤羊腿不腌制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先我们要先把羊腿清洗干净，羊腿上面划几刀，使用盐料酒和孜然粉涂抹在羊腿上，给羊腿做一个“按摩”。

2、然后取木炭开始燃烧，待木炭的碳体通红就说明温度达到了，记得要用刷子在羊腿上面刷一层油，这样子更容易熟。

3、需要注意的是木炭的温度如果太高的话，要及时转动一下穿羊腿的架子，要不然会糊掉，还有就是烤整个羊腿需要的时间比较长，到后面就用木炭的余温慢慢烤，烟熏出来的味道会更好。

相关参考

1、原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。2、做法：羊排洗净；用所有材料腌制羊排，最好过夜；腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；腌好的羊排...

1、先将羊腿洗净，戳几个洞，撒上佐料腌制1-2昼夜。2、取出羊腿撒上香料粉，160度烤制45分钟，放上西红柿、土豆等配菜，160度烤制45分钟。3、再将羊腿翻面，放配菜和配料烤45分钟，最后放一些迷迭香，200度烤制15分钟即可。

1、准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个。腌制方法：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中，加入整个生鸡蛋和料酒、...

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By小米的厨房日记用料羊后腿肉500克葱20克黄酒2勺酱油2勺十三香2勺辣椒粉1勺姜3片洋葱半个盐适量孜然粉5勺小茴香2勺淀粉3勺鸡蛋1个水50ml做法步骤1、所有的粉类调料和液体调料和水放入羊肉中用手抓羊肉搅打上劲2、羊肉搅打...