做腐乳排骨的方法
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做腐乳排骨的方法
1、排骨洗净,加入少量食盐、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、葱段、姜腌制3小时取两块腐乳倒入碗中加料酒,少量生抽,糖搅拌均匀备用。2、腌制好以后放入蒸锅中蒸制40分钟,去除,用筛子将肉与蒸出来的汤汁分开,去掉香料。汤汁备用。3、开火架锅,加入少许食油烧热后加入蒜末和葱花炒香。加入蒸好的排骨炒制。再加入前面备用的腐乳汁。加入肉汁用大火煮沸,再用小火煮二十分钟。等汤汁少了,起锅。相关参考
1、材料:排骨,鸡精(味精),郫县豆瓣,蒸肉粉,豆腐乳,橄榄油,盐,姜片少许。2、排骨洗净切小段备用;3、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄...
1、食材:小排500克,大葱一段,生姜一块,菠萝汁30克,腐乳汁10克,生抽10克,豆瓣酱5克,蚝油5克,米酒汁10克,盐少许,黑胡椒粉少许,孜然粉适量,2、将排骨提前用清水泡一泡,去除血水。3、排骨里加入生姜、大葱、盐...
...浓者可加入味精或鸡精半茶匙,生油两茶匙。调味料B:腐乳一块,炸香蒜末一茶匙,麻油一茶匙,红椒丝少许,冰烧一汤匙。2、选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味...
...1勺西葫芦200g金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量冰糖15g八角1个腐乳2块做法步骤1、准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来烹饪这道翠玉排骨。2、准备好排骨、西葫芦、冰糖、生姜、八角、腐乳。3、西葫芦洗净切成四瓣,再滚刀切块备用...
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...具有补气血的功效。适合气血不足,阴虚纳差者By薯条沾腐乳用料猪前排1条五香蒸肉米粉90g生抽1勺生姜4片土豆(中等)2个花椒粉少许玉米油1勺料酒1勺做法步骤1、排骨剁成块2、土豆削皮3、生姜切片4、排骨冲洗干净后沥干水分...
...太容易碎了。用刀先切成厚片,再切成小方块。大小跟豆腐乳差不多就可以了。3、再把豆腐块一个个放入蒸屉上,水开之后放入蒸屉,大火蒸8分钟左右。4、做个豆腐乳的调味料。碗中加入两大勺辣椒面,细的粗的都可以,再加...
...室内温度低于25度以下,而且在通风阴凉处,打开之后豆腐乳没有有变质或者异常味道,是可以使用的,建议可以少量食用,因为豆腐乳本身就属于一种腌制食品,尽量少吃常温下放置了10天的豆腐乳。2、建议尝尝看有无变质和...
...大块煮熟,出锅涂上老抽,下油锅炸上色,切小块。2、腐乳搅散均匀拌上肉块,加味精、八角、花椒、葱、姜、香叶、少许水上锅蒸软烂,出锅挑去调料。3、另锅入底油煸香蒜末,下蒸好的肉,放几滴老抽上色炒匀,撒上青红...
By鱼家二菇凉用料老豆腐一块辣椒粉500g十三香一袋盐适量香油适量胡椒粉少量姜末50g做法步骤1、(建议冬天的时候做,夏天温度太高,没法做,容易坏)一块老豆腐。我一个人吃的,就没做那么多,2、切块,晾干表面水分,再...