笋干鸡蛋汤窍门
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篇首语：百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了笋干鸡蛋汤窍门相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
笋干鸡蛋汤窍门
1、取籽粒家野笋干100g，放入容器内加清水浸泡40分钟左右。待笋干舒展就可以了。2、腊肉切条，鸡蛋打匀，小葱切段。3、准备就绪就可下锅。4、先加水，把笋干和腊肉放入锅内煮10分钟，期间不用加盐，因为笋干和腊肉都是咸的，煮的时候就是把笋干和腊肉的鲜味煮出来。5、十分钟后把鸡蛋倒入锅内，准备起锅时加入味精，最后加葱花，全过程不加油。 6、装盘，享受腊肉的醇厚韵味和笋干的鲜嫩美味吧，值得一说的是此汤味道鲜美，基本都是食材原有的味道，食材都是绿色无污染，这种天然的味道在现在的城市中真的很难吃到。 相关参考
...储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象的。3、想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏。4、冷藏保鲜笋干笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保...
1、笋干采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉、干燥库里即可。2、鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象的。3、想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏...
1、鸡蛋2个，盐，鸡精，香菜等少许。2、两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。3、打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让...
1、笋干腐竹粉丝煲的做法：（1）笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发。（2）排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）。（3）切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜，蒜。（4）加入笋干、...
1、笋干腐竹粉丝煲的做法：（1）笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发。（2）排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）。（3）切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜，蒜。（4）加入笋干、...
炒洋葱的家常做法窍门(饭店的洋葱炒鸡蛋是怎么炒的，满满的小技巧，不出水，清香不油腻)
洋葱炒鸡蛋是很常见很普通的一道家常菜，因其有美味可口的口感，丰富的营养价值，还有烹饪简单的特点而深受喜爱。但是这道菜虽然简单，很多人却炒不好，不知道是先要炒鸡蛋还是要先炒洋葱，要不就是炒出来很多汤汁没...
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1、笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉。2、冬瓜清洗外皮，去籽切块，不要去皮，具有很好的祛湿作用。3、泡发好笋干切条，咸肉切片，干贝...
1、食材：东北黑木耳12克，鸡蛋1个，鸡胸脯肉适量，盐适量，生粉3勺，黑胡椒适量，鸡精一丢丢，葱姜2-3片。2、方法/步骤：黑木耳提前泡发好，切丝。3、鸡胸脯肉是之前做好，冰箱冷冻备用。正常半个鸡脯肉洗干净开水煮10-1...
宁化客家人办酒席，传统习俗不太讲究花名菜谱，喜欢大鱼大肉，以吃饱为上。在农村要大块红烧肉配饭。一般习惯“八大碗”即：鸡、面、燕、肉，后续四道时鲜菜，最后甜汤散席。 鸡，宁化人谓之“头山”。客家人筵席...