做豆腐的方法

Posted 2023-05-31

篇首语：行动是知识最好的果实。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做豆腐的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、黄豆在水中泡12个小时左右，在清水中洗净，按比例用搅拌机搅碎，用纱布过滤。

2、碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，搅拌均匀备用，豆浆用中火煮开，静置降温到80度左右。

3、将混合的白醋水倒入豆浆中，煮8分钟，让豆浆形成豆花，豆腐模具中倒入豆花，10分钟后取出。

...食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。2、今天刘嫂就来分享一下“自制豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一...

1、用料：豆腐、瘦肉、姜蒜葱、小米辣椒、淀粉、豆瓣酱、酱油、耗油、老抽、鸡精、食用油。2、豆腐洗净，切成大小均等的小块备用。3、瘦肉剁成肉沫，放两勺生抽拌匀腌制五分钟左右。4、准备蒜沫、姜沫、葱段、葱花、...

1、食材：豆腐50克，鸡精、葱、姜、盐、油、胡椒粉各10克，菌菇200克。2、准备配料：葱姜切碎，豆腐切块。3、锅中倒油，放入葱姜爆香，放入菌菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐。4、加入盐，鸡精，胡椒粉，调味即可出锅。

有不少人都喜欢吃麻辣豆腐，有的人做出来的麻辣豆腐很碎，这究竟是为什么呢？很可能就是切好的豆腐没有用开水焯一下。焯过水的豆腐和没有焯过水的豆腐是不一样的，焯过水的豆腐在锅里烹饪时不容易碎，而且豆腐还劲道...

1、用料：白菜叶300克、豆腐1块、盐3克、葱姜蒜适量、生抽2勺、黄豆酱油1勺、蚝油1勺、十三香2克。2、豆腐切块两面煎至金黄备用。热锅热油，放入白菜炒软备用。3、热锅凉油，肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻...

1、食材：肉末100克、内脂豆腐1盒、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、大蒜2瓣、半勺胡椒粉、半碗清水、玉米油适量。2、酱汁：1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。3、肉末加1勺料酒、1...

1、将买来的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先让豆腐用盐水浸泡一下，这样豆腐在后面的操作中就不容易碎，起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水，焯水的时间不要太久，太久的话会破坏豆腐的口感，豆腐焯水可以去除豆腐...