麻团的做法和配方
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篇首语:书籍是屹立在时间的汪洋大海中的灯塔本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了麻团的做法和配方相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
麻团的做法和配方
1、首先把小麦淀粉用开水烫熟,揉成面团,再用温水加入适量糖化开,放入糯米粉中,揉成面团,最后,把两个面团放在一起,再加一点点油揉匀。2、芝麻和面粉放入锅中炒熟。3、把芝麻和面粉搅匀,把芝麻磨碎,然后放入糖,再加少许盐,最后加一点油搅匀。4、揉面,然后切剂子,把皮压成中间厚两边薄的皮,然后包馅。5、麻团做好后,表面粘上水,然后裹上芝麻。6、锅中放油,直接将麻团放入冷油中,然后开小火炸麻团(大家一定要冷油下锅,不要搅动,油温升上来之后,麻团会自己浮起来,然后大家再搅动,让麻团均匀受热,表面金黄就可以了),炸至表面金黄即可。相关参考
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