泉州大型厨具(全省首家政府发起建设的爱心共享厨房将在泉州启用)
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篇首语：就算生活是个悲剧，也要做一个上品青花瓷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泉州大型厨具(全省首家政府发起建设的爱心共享厨房将在泉州启用)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
泉州大型厨具(全省首家政府发起建设的爱心共享厨房将在泉州启用)
福建日报·新福建客户端5月22日讯（记者 王敏霞 通讯员 李莹 吴秋瑜 文/图）在泉州市鲤城区开元街道镇抚司1-9号，一间橙色店面引人注目：其中，抽油烟机、电磁炉、灶台、锅具、冰箱、消毒柜等设备厨具一应俱全，明净锃亮……5月20日，毗邻福建医科大学附属第二医院的“我家爱心共享厨房”启用试营业。据悉，这是我省首家由政府牵头发起的爱心共享厨房。
“早就听说过这里要开一个爱心共享厨房，我赶紧过来体验一下！”陈女士是第一位“体验官”。她带着备好的新鲜猪肉、鸡蛋和蔬菜走进店内，在工作人员的指导下，陈女士扫描完厨位上的二维码，就可以通电开火，在厨位上忙碌起来。20多分钟后，三道热气腾腾的家常菜就出锅了，“这里做饭真方便，收费也不高。”通过手机结算，陈女士支付了5.7元。
“我们初步估算过，在这里做一顿饭基本费用在5元上下。”据工作人员介绍，爱心共享厨房依托小程序实现扫码使用，系统会自动计时和结算，收费标准为15分钟内收费3元，超过15分钟将以每分钟0.3元计费。
共享人间烟火，也共享生命悲喜。“爱心共享厨房也是鲤城为民办实事项目之一，设立初衷就是为了方便广大市民和病患家属，让他们多一个可以自主做饭的场所，既可以节省在外吃饭费用，又能尝到‘家’的味道。” 开元街道党工委宣传委员林菲介绍说，长期以来，前来福医二院求医的患者数量多，他们的吃饭问题如何解决，如何吃饱、吃好引发关注。为此，去年开始，开元街道充分盘活社区闲置资产，先后投入资金30多万元建设。在运营、物资、消杀等各方面，得到了许多公益组织、志愿者服务队以及家电、商超、银行等爱心企业的支持。
目前，爱心共享厨房内设有17个厨位，其中，炒菜区共有12个操作台，标准化配备抽油烟机、洗菜池、调味架、电磁炉等，可满足多人同时使用。“我们会提供标准化厨房炊具和调味料，有需要的人只要带食材来就可以做饭了。”林菲说，考虑到一些病人可能需要吃流食或者喝汤，接下来还将设置5个炖汤厨位。试营业首日，爱心共享厨房贴心准备了银耳汤和馒头，免费赠送给前来做饭的市民享用，冰柜也变得满满当当，里面存放了不少爱心人士捐赠的牛奶、八宝粥等食品，可供按需自取。
在爱心共享厨房的入口处还摆放着两个“大家伙”，一台是供厨房使用者们寄存食物的四门冰箱，“我们会提供一个储存的号码牌，上面标记姓名电话和寄存日期，使用者们可以买够两三天的量放在冰箱里，不用每天跑菜市场。”林菲介绍说，另一台则是爱心流转冰柜，用来放置使用不完的食材或爱心市民捐赠的食材，在食材共享中避免浪费。同时，工作人员们也会提醒大家在保质期内使用完。
值得一提的是，爱心共享厨房内还安装了电器火灾监控系统，“该系统可以帮助我们实时掌握用电情况，预防可能发生的电气火灾事故。”林菲介绍说，厨房内用电设备较多，用电负荷大，一旦出现温度过高或电压不正常等情况，该系统就会自动断电并报警。
据介绍，爱心共享厨房将采取预约使用、计时收费的管理模式，“‘我家爱心共享厨房’小程序，可以实现线上预约、扫码租用等功能，还能实时查看使用时长和排队情况，帮大家节省时间。”林菲说，他们还可以通过小程序后台查看数据统计，进行平台监管，实时关注每个工作台的使用情况。同时，依托小程序实现扫码使用、自动计时及结算等功能。“每个厨位都将附上二维码，扫码后开始通电使用，系统会自动计时，使用完后点击‘下线’即可自动结算。”林菲介绍说。
据介绍，启用后的共享爱心厨房由鲤城区阳光有鲤青少年社工服务中心负责日常管理，中心负责人陈玉珊表示，他们将定期清洁整理，保证厨房的整体环境和卫生，还计划开设抖音账号和视频号，记录厨房里发生的感人故事，分享爱心共享厨房里发生的故事。
来源：福建日报·新福建客户端
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