沼虾与河虾区别(21世纪逐渐稀有的野生大河虾)
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沼虾与河虾区别(21世纪逐渐稀有的野生大河虾)
河虾
河虾广泛分布于我国江河_ 湖泊_ 水库_ 池塘中的河虾，学名叫[日本沼虾]是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的淡水产品。河虾幼时营漂浮生活，生长到1厘米以上营底栖生活，喜欢在水底、池壁或水草丛中攀缘爬行，青虾有昼伏夜，出逆流而上的习性，避强光，趋弱光，在有月光的夜晚，活动频繁。河虾是杂食性动物。天然水域中増殖，主要摄食水生昆虫的幼体、小型甲壳类、水生蠕虫、软体动物螺、蚌、蚬的肉以及新鲜鱼肉等，青虾还喜欢摄食水生植物的嫩茎、嫩叶、根须和丝状藻类、附着藻类。
河虾对水质的要求也非常高
随着时代的发展化工厂与农药的污染，现在的河虾也并不常见了。
河虾分为青虾和籽虾，青虾是雄性个头往往比较大，长成以后一般在6-8厘米前臂较长有力。籽虾顾名思义就是带籽的雌性虾，一般长成后也就3-5厘米，看上去水质很丰满，双臂娇小无力对人造不成伤害，不管是青虾和籽虾头上面都有个枪锋利又坚硬具有很好的伤害性，一不小心就挂彩很正常，但是它的营养价值比青虾要高的多，市场价格也比青虾高出很多一般在80-100之间，青虾相对来说要低一点50-70左右，个地区的需求不同价格也不同。但是野生淡水河虾不比海虾的营养价值低，河虾对水域的要求较高吃着也放心。
水煮河虾
河虾的吃法有很多种，其中最为营养的就是水煮，及大的保留了河虾的营养。做法：配料：葱. 姜. 盐. 料酒即可，最大程度保留了河虾的原汁原味，河虾清洗以后冷水下锅放入配料，等开锅以后打去浮沫转大火烧一分种以免没煮熟，相反煮时间长了口感就会差很多营养也流失很多。
河虾能够起到促进消化、补充身体营养的功效，河虾肉里面还有非常丰富的蛋白质和钙元素，而且胶原蛋白含量也比较高对皮肤也比较好，还能够补充身体的钙质增加骨密度，虾皮可以补钙，比吃钙片好的多，老少皆宜。
本人认为所以可以挽回的病例，能食补最好别用药，药时间长了会产生依赖性，正所谓是药三分毒。
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