油酥烧饼(油酥小烧饼的家常做法，不发面不饧面，香酥又多层，好吃还简单)

Posted 2023-05-31

篇首语：知识为进步之母,而进步又为富强之源泉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油酥烧饼(油酥小烧饼的家常做法，不发面不饧面，香酥又多层，好吃还简单)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

哈喽，大家好，这里是田园美食记，油酥烧饼是中国特有的一种面点，也是中国各地常见的传统小吃。油酥烧饼以色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口的特点，而深受人们所喜爱，今天就给大家分享一款油酥小烧饼的家常做法，一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材：面粉、鸡蛋、食用油、五香粉

制作方法：

1：首先准备260克的面粉，然后在碗中打入三颗鸡蛋

2：然后用筷子将它们搅拌成这样的面絮状

3：再用筷子把它们揉成一个光滑的面团，盖上盖子，让它松弛10分钟

4：接下来我们开始做油酥，在小碗里加入60克的面粉，5克盐，2克五香粉，然后淋入50毫升的热油，再用筷子把它们搅拌均匀，这样我们的油酥就做好啦

5：面板上刷一层食用油防粘，然后把面团移到面板上，用擀面杖擀成一张厚度约5毫米的饼皮

6：然后把我们做好的油酥也加进来，用铲子摊平

7：然后把两边向中间对折起来，再擀开，再对折，这样重复三次

8：最后擀成一张厚度约5毫米的饼皮，然后从两边向中间卷起啦，这一步要尽量卷的紧实一些哦

9：然后把它翻过来，用刀切成5毫米左右的薄片，这样我们的生柸就做好啦

10：电饼铛预热刷油，然后依次放入我们做好的生柸，盖上盖子，用中小火烙3分钟左右，一直烙至两面金黄就可以出锅啦。

下面一起来看下成品图吧，色泽金黄，是不是看着就很有食欲呀，而且香酥多层，五香味十足，不喜欢五香的也可以换椒盐或者其他的调味料哦，这样做出的油酥小烧饼非常的好吃，喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

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