中国油菜现在归类于经济作物，但经济作物又“不要”油菜，因为油菜并不赚钱。在大田作物里面，油菜虽然不是粮食，却非常重要。我们国家的食用植物油，有65%左右是来自油菜籽。在第一届中原农业绿色发展论坛上，华中农业大学资源与环境学院鲁剑巍教授就是专注于研究油菜的营养吸收以及肥料运用规律。他认为油菜是需要注意养分形态的，也可以实现一次性施肥！

油菜喜好哪些营养元素？

油菜这个作物的种植土壤中必须含有7种营养元素，但是有四种是必需的营养元素，氮、磷、钾、硼。有专家老师曾在1800个田间做试验，油菜如果不施氮肥，仅仅依靠土壤里边的氮元素，产量就会下降40%到50%，所以基本上百分之百的田里都需要施氮肥；而90%的田块都是需要施磷肥，如果不施磷肥的话，平均减产也基本上达到35%到40%；如果不施钾肥的话，减产的幅度平均能达到20%左右；大概85%的田块在种植油菜的时候，当即需要施硼，如果不施硼，减产也会接近30%。

那油菜是怎么吸收养分的呢？

油菜这个作物事实上跟水稻、小麦都不尽相同，粮食作物里花后干物质的积累非常重要，但油菜冬前干物质的积累非常重要，油菜在苗期前130天左右的时候，干物质的积累量如果好的话大概能到30%左右，差的仅5%左右。并且我们研究表明，苗在冬至的时候，绿叶片增加一片的时候，一亩地产量就能增加十公斤。冬前的干物质量增加30公斤，年后的产量就能增加18公斤，所以油菜里边它是有一个储藏物质的。30%的生物量能吸收了75%左右的氮，40%左右的磷，56%左右的钾。这也再次说明前期需要大量的营养元素储备起来，这对油菜非常的重要。

最近有一个研究发现，叶片里的储存氮素含量降至1.32 g/m2时叶片会停止扩张。当储存氮素低于1.83g/m2时，光合速率开始下降。因此氮在油菜里面可以分成三部分：

首先是提高性的，其次是功能性的，再次是储存性的。因为氮会起一个信号作用，油菜会知道自己里面有很多氮，然后它就会拼命长，如果没有氮，就不长了。那氮是不是施越多越好？肯定不是的。氮如果太多的话，就变成了坏氮，就会导致其它元素比例缺乏，比如导致钾的缺乏。

做油菜专用肥？看看土壤怎么说

当油菜和水稻在同一个区域生长，如果都不施肥的话，水稻可以达到产量的70%，而油菜却达不到产量的50%。原因是什么呢？因为土壤地力对油菜籽产量的贡献率平均只有45.6%。油菜是供给作物，而且它是一个旱田作物，冬油菜主产区土壤自身肥力只能供应油菜吸收总氮素的57%、总磷量的70%、总钾量的80%，所以余下部分就要依靠肥料提供。

尽管油菜储藏的营养很好，但是油菜本身在180天到240天的生长中，如果遇上雨水很多。那可能有些养分就会被吸附走了，有些养分被淋死了，有些养分挥发了，那这样要怎么办？施几次肥最好呢？

中国过去移栽油菜的时候每亩只有3000株-6000株，而我们现在直播油菜，每亩3万株到4万株的时候，追肥就会追不下去了。所以即使我们知道它的吸收规律，知道它有一个在前面储藏营养的阶段，但对于配方肥来说，对营养元素的形态也是要考虑的。比如中国的冬油菜主要在酸性土壤里边种植，施用钙镁磷肥和施用过磷酸钙肥得到的效果就完全不一样，所以养分的形态也很重要。之前我们施肥施不下去的时候，可能就要使用缓释肥。但是现在市场上说控释肥料所有通用，这其实是不对的。控释肥料还要针对作物，例如在30天释放的、60天释放、120天释放的，都应当要有差别。

除了这个以外，还要集中施用。集中施用于根区能减少氮素损失，保证后期氮素供应，促进花后根系的生长和物质的积累，进而提高油菜的产量和氮肥利用率。并且肥料深施在土层下7-10cm处能明显促进油菜根系生长，增加干物质积累，提高油菜籽的产量和肥料利用率。

所以前边的一些基础性的工作，让我们获取了高产高质的油菜。总结来说最重要的有三点：第一个要针对养分的吸收特点，第二个要针对土壤养分的时间和空间的有效性，第三个还有实际生产的养分管理的可操作性，因为它决定了冬油菜施肥的前促后稳策略。生产的实际，提出了发展油菜生产的轻简化种植要求决定了施肥技物结合最优途径是“一袋肥”。

油菜专用肥具有特殊性

我国冬油菜种植除土壤自身能供应的养分外，还普遍需要通过施肥的方式补充氮、磷、钾和硼4种主要养分，在局部区域和高产区，或者是油菜的特殊品种另需适当补充钙、镁、硫、锌4种养分。

肥料补充的养分氮：磷：钾（N：P2O5：K2O）比例大致为1：0.3-0.35：0.3-0.4左右，硼砂每亩0.5-0.75公斤，这和吸收的规律不一样，很多人提出来说，为什么会这样？我们土壤里边的磷的含量和肥料含量加起来是供应磷的总需求。并且油菜的根系如果长得好的话，它能够去活化土壤的磷。而钾，主要是秸秆还田，里边80%的钾都会回到农田（高产和恶劣天气的条件下磷钾比例需要提高0.1个点左右）。

油菜对氮肥形态的要求既需要硝态氮也需要铵态氮。油菜种植区域一般土壤偏酸性且油菜根系分泌有机酸丰富，磷肥的供应既需要为生长前期提供水溶性磷，也需要施用部分枸溶性磷肥，一是中和土壤酸性达到改土作用，二是提供后期使用。中微量元素养分早期供应比晚期供应好。油菜在苔期前积累了的60%的氮素，因此氮肥在苔前适宜供应60-70%，而后期仍需要30%左右。

现代技术的进步可以做到油菜一次性施肥。

油菜专用肥的配方有两种：县域配方I：70%氮肥作为基肥（40个养分）（40~50 kg/亩）；30%氮肥追施（3.2~4.0 kg/亩）；县域配方II：长效一次性专用肥（40个养分），基肥用量：40~60 kg/亩。这个配方的效果是很明显的，一方面是能节水，一方面是能增产。

另外更加进化的是一次性施肥，最好的效果就是：1.省肥稳产：亩产160 kg时纯养分（包括氮磷钾）投入为15.8 kg/亩，亩产180 kg时纯养分投入为20.0 kg/亩，比习惯分别减少养分投入5.9和3.4 kg/亩；2.省工省力：平均每亩可减少追肥用工量0.5个左右，考虑到目前用工成本，加上肥料节支部分，油菜专用配方肥技术可增收节支达80-100元/亩；3.肥料养分利用率显著提高：常规施肥氮肥利用率为30%左右、磷肥利用率为18-22%、钾肥利用率为40-45%，而油菜长效专用肥的氮、磷、钾养分利用率分别平均达48%、31%和60%。

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