油茶面的做法怎么做油茶面(2勺花生，半碗面粉，简单几步在家炒“油茶”，滑润如酥，老香了)
Posted
篇首语：成年人的平和，一半是理解，一半是算了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油茶面的做法怎么做油茶面(2勺花生，半碗面粉，简单几步在家炒“油茶”，滑润如酥，老香了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
油茶面的做法怎么做油茶面(2勺花生，半碗面粉，简单几步在家炒“油茶”，滑润如酥，老香了)
2勺花生，半碗面粉，简单几步在家炒“油茶”，滑润如酥，老香了
油茶，北方的一种传统小吃，唐代李商隐曾盛赞其“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。油茶的“茶”并不是我们平时用来冲泡的“茶”，而是在加有蔬菜、瘦肉、炸豆腐、炸肉丸等食材的热汤中加入之前炒制好的“面茶”，熬制成糊状滑润的一种风味小吃。油茶也是很多北方人吃早餐的最爱，早上能喝一碗滑润如酥、咸香浓郁的油茶也不失为一种幸福，尤其是受到孩子们和老人的喜欢。
油茶的做法并不复杂，只需半碗面粉、2勺花生，再添加一些辅料，在无水无油的炒锅中炒制面粉微微发黄即可，趁着热气将炒好的原料加入锅中熬煮片刻，一碗香气四溢、入口回味悠长油茶就做好好了，做法简单实用，炒好以后能保存很久，随时想吃就吃，炒制茶面的方法分享给大家。
炒油茶面
所用食材：面粉200克、花生2大勺，白芝麻适量、花椒粉两调羹、盐适量。
第一步：把花生压碎备用，使花生在炒制后的味道更浓郁。盐和花椒粉准备好。
第二步：无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎、两调羹花椒粉和适量的盐，小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味，出锅盛入碗里备用。
第三步：把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒，在炒制过程中要不停的翻炒，避免面粉受热不均匀。
第四步：面粉炒制色泽微微发黄时，把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中，继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。最简单的吃法舀上几勺油茶面，放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬，味道更佳。
——老井说——
1、炒油茶面时，可以根据个人口味加入其他的干果。
2、在熬制油茶时，先把油茶面用凉水浸泡片刻，然后搅拌均匀再入锅。
3、熬制油茶不需要再放盐或者少放盐，炒制茶面时已加入过盐，避免盐过量。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
相关参考
油茶面怎么吃(用1碗面粉，核桃和花生芝麻，小猫教你制作油茶面，早餐不用愁了)
...级简单，做一次根本用不了多长时间，非常节省时间的“油茶面”的做法。油茶面是一种营养丰富并且做法简单的食物，一般北方人特别喜欢这种美食，这种美味不仅受当地年轻人欢迎，而且老人小孩都很喜欢吃的。由于它的做...
油茶面怎么吃(用1碗面粉，核桃和花生芝麻，小猫教你制作油茶面，早餐不用愁了)
...级简单，做一次根本用不了多长时间，非常节省时间的“油茶面”的做法。油茶面是一种营养丰富并且做法简单的食物，一般北方人特别喜欢这种美食，这种美味不仅受当地年轻人欢迎，而且老人小孩都很喜欢吃的。由于它的做...
炒油茶面放不放油(用1碗面粉，核桃和花生芝麻，小猫教你制作油茶面，早餐不用愁了)
...级简单，做一次根本用不了多长时间，非常节省时间的“油茶面”的做法。油茶面是一种营养丰富并且做法简单的食物，一般北方人特别喜欢这种美食，这种美味不仅受当地年轻人欢迎，而且老人小孩都很喜欢吃的。由于它的做...
炒油茶面放不放油(用1碗面粉，核桃和花生芝麻，小猫教你制作油茶面，早餐不用愁了)
...级简单，做一次根本用不了多长时间，非常节省时间的“油茶面”的做法。油茶面是一种营养丰富并且做法简单的食物，一般北方人特别喜欢这种美食，这种美味不仅受当地年轻人欢迎，而且老人小孩都很喜欢吃的。由于它的做...
油茶面儿的制作方法(1碗面粉，1把花生，简单一炒，冬天早餐就有了，开水一冲很好喝)
记忆中，有一种浓香醇厚的味道，总会穿过巷子，透过门窗，出现在每一个忙碌的清晨。那时候，打开门就能看到油茶摊的老板走街串巷，推着自己的小车，一边吆喝“油茶喽~”，一边用那个金灿灿的大铜壶，倒出一碗又一碗...
油茶面儿的制作方法(1碗面粉，1把花生，简单一炒，冬天早餐就有了，开水一冲很好喝)
记忆中，有一种浓香醇厚的味道，总会穿过巷子，透过门窗，出现在每一个忙碌的清晨。那时候，打开门就能看到油茶摊的老板走街串巷，推着自己的小车，一边吆喝“油茶喽~”，一边用那个金灿灿的大铜壶，倒出一碗又一碗...
牛油油茶的做法和配方(北方人最爱的油茶面，简单一炒用开水冲着喝，低脂营养更饱腹)
...开水冲着喝，低脂营养更饱腹冬天，北方人早餐特别爱吃油茶面，用面粉搭配各种坚果炒一炒，做好的油茶面用开水一冲就能喝，完全不需要早起，10分钟的时间就能搞定一份早餐，而且关键是其饱腹感强，胃里暖暖的还很饱，...
牛油油茶的做法和配方(北方人最爱的油茶面，简单一炒用开水冲着喝，低脂营养更饱腹)
...开水冲着喝，低脂营养更饱腹冬天，北方人早餐特别爱吃油茶面，用面粉搭配各种坚果炒一炒，做好的油茶面用开水一冲就能喝，完全不需要早起，10分钟的时间就能搞定一份早餐，而且关键是其饱腹感强，胃里暖暖的还很饱，...
...北方常见的一种早晚餐方便食品，有些地方也叫做面茶、油茶面或茶汤。因其选材与制作工艺纯天然无添加，所以被老百姓称之为绿色良心食品。
油茶面，最初被当做食物时，叫炒面。它是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。西北人早餐从古至今喜爱喝油茶，是非常出名的小吃，主要是将面粉炒熟，然后加入牛油，或者放入五仁等配料，其入口软糯咸香，回味悠长...