油茶面制作方法(桂林恭城妹用破壁机打油茶,简单快速,口感不苦不涩,好好喝)

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油茶面制作方法(桂林恭城妹用破壁机打油茶,简单快速,口感不苦不涩,好好喝)


油茶在桂林恭城生活中是一日三餐中必不可少的,一天不喝油茶,总感觉少了什么。

很多人想喝油茶,但由于在外地工作,却喝不到,也有些人是由于早上赶着去工作,没有时间制作。

传统的油茶是用油茶锅锤的,一锅苦,二锅呷(涩),到三锅四锅才好喝。

最近我打油茶的电磁炉坏的,想喝油茶怎么办呢,于是我用破壁机来制作,口感也是不错的哦,下来一起来看看制作步骤吧。


1、锅中放入茶叶,适量的水,烧开一分钟左右,然后关火泡5分钟。


2、抓洗茶叶,滤干水分,备用。


3、按照个人喜好,切一些洋葱,葱白,蒜米姜片。


4、炒锅中放一点猪油,倒入茶叶,姜,葱白,蒜米,洋葱一起炒,炒干水份,有点粘锅,闻到一股茶叶香味即可关火。

5、把炒好的料一起倒入破壁机里,放开水,由于茶叶不多,水放到800ml即可,盖上盖子,按豆浆键,煮好会自动保温的。


6、油茶打好了,打开盖子,哇,好香哦,此时的茶汁是比较细滑浓稠的。


7、锅中倒入水,烧开,倒入适量的茶汁,搅拌均匀,烧开,放入适量食盐即可。


8、把油茶盛入碗里,加上葱花,香菜,茶果,香喷喷的油茶就可以喝了。

这样做出来的油茶,不苦不涩,可以根据自己的口味增添,想喝浓一点的,就多加一些茶汁煮,喝淡一点的,就少加一些。

总结一下:

用破壁机制作油茶,省力,方便,可以提前制作,制作好的油茶一次性喝不完可以放冰箱冷藏两天左右。

今天的分享到此结束了,谢谢您的阅读。如果您喜欢我的分享,请关注和颖爱生活。如果您有更好的建议,欢迎在评论区留言。我们下期再见,拜拜!

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