老上海红烧肉的做法
Posted
篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了老上海红烧肉的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
老上海红烧肉的做法
1、五花肉500g左右。清洗干净。2、锅中加水，凉水下入肉煮制。3、断生取出过凉水 洗净血沫4、切2厘米见方小块备用5、冰糖，八角，草果，干山楂，干辣椒，香叶，葱姜蒜备用。6、炒锅无需放油加入切好的肉直接煸炒。7、煸炒上色沥油取出。8、炒锅放所有香料爆香。9、加入冰糖。10、加入煸炒的肉。11、加入酱油。12、加入老抽，生抽。13、加入料酒。14、翻炒均匀后放入砂锅，加入开水，炖40分钟。15、青椒切椒圈备用。16、炖好的肉入铁锅大火收汁。17、加入椒圈，鸡精。18、翻炒均匀，出锅装盘。 相关参考
...适量，酱油适量，姜适量，桂皮适量。2、红烧老母鸡的做法步骤：鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。3、中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。4、加开水盖锅焖，三四十分...
...一勺老抽一勺蚝油一勺代糖一勺盐10克葱姜适量八角一个做法步骤1、葱姜蒜切好我用的是零卡糖不长胖的代替白糖（感谢豆果app送我的糖）2、锅内倒入水放入生鸡腿冷水下锅放入葱段姜片一片料酒大火煮沸三五分钟即可也可以...
...)。2、调味:用盐，味精，鸡粉，蚝油，砂糖，老抽。3、做法:把配料下锅爆香，再放水，调味，再放一点生粉调稠点，最后放老抽调一下色度，做好了，就淋上鱼上面。
可以做红烧肉，具体做法如下：1、材料：五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒。2、五花肉清洗干净，放入锅里煮5成熟，（煮时放葱节和老姜片、料酒）。3、捞出沥干水分，五花肉...
牛肉粉最佳配方(清汤牛肉粉，红烧牛肉粉，结合在一起，汤鲜味更美)
...，不管作为小吃还是主食，在全国各地都备受欢迎。虽然做法各有不同，味道也是千变万化，但有一个共同点，就是吊一碗好汤，汤是一碗面（粉）的命脉，是美味的精髓。饭店的做法一般都是以老母鸡、牛骨或猪骨等来吊高汤...
牛肉粉最佳配方(清汤牛肉粉，红烧牛肉粉，结合在一起，汤鲜味更美)
...，不管作为小吃还是主食，在全国各地都备受欢迎。虽然做法各有不同，味道也是千变万化，但有一个共同点，就是吊一碗好汤，汤是一碗面（粉）的命脉，是美味的精髓。饭店的做法一般都是以老母鸡、牛骨或猪骨等来吊高汤...
...盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸
月子里可以吃红烧鹅吗(引香入味，从红烧老鹅这道菜，看香料的用法。)
红烧老鹅是不是好吃，调料很关键，但大多数人在调料的使用上会犯错误。这些错误主要体现在3个方面。错误调料堆积，许多家庭制作红烧老鹅时，恨不得把所有调料都加一些，最终口感并不好。偏重一种调料，导致红烧的口...
主料：五花肉750克；辅料：生姜1小块、蒜5瓣、葱3棵、菜心200克；调料：冰糖50克、红酒半碗、植物油1大勺。1、将五花肉清洗干净，放入凉水锅内烧开再煮10分钟左右，撇去血沫煮至半熟。2、把大块煮好的肉捞出洗净干净，切...
怎样做红烧肉好吃家庭做法(红烧肉最正确的家常做法，口感软糯香甜，肥而不腻，满屋子飘香)
...是美食达人潘哥。要说家常菜中最好吃的荤菜，那必然是红烧肉排第一。红烧肉一口咬下去肥瘦相间，香甜松软，而且红烧肉吃起来一点也不会觉得油腻，即使平时不爱吃肥肉的人也会爱上红烧肉的口感。说起红烧肉，大家一定...