蚕蛹的卤制方法
Posted
篇首语：学习并不等于就是摹仿某些东西，而是掌握技巧和方法。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蚕蛹的卤制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
蚕蛹的卤制方法
1、准备盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。2、4、清卤水的制作方法：花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。3、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。4、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。 相关参考
1、首选活蚕蛹，活蚕蛹的营养价值要比死蚕蛹的营养价值高,而且口感也相对较好一点,所以我们在选购蚕蛹时应该选择活蚕蛹。2、可将蚕蛹放在手掌中,观察它是否会晃动身体,如果能够晃动身体就说明是活的,反之则说明是死的...
1、根据颜色挑选。市场上常见的蚕蛹颜色为黄色或者黄白色，这是因为它们的品种不同，所以颜色也会略有不同，一般来说黄色的蚕蛹营养价值要高一些。2、根据个头挑选。虽然说大个的蚕蛹营养价值更高，但是大个的蚕蛹价...
1、主料：蚕蛹500g。2、辅料：油100ml、盐1勺。3、蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分。4、锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看。5、炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上...
1、烤热以后蚕蛹会冒出白浆,当白浆慢慢停止涌出、表面变干、呈现黄色时,就是烤熟了;碳烤蚕蛹,中火三分钟就好了。2、蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。头部很...
...病患者。糖尿病患者朋友一定要注意在日常千万不要在吃蚕蛹，蚕蛹是一种蛋白质和糖类含量非常高的食物，如果过多食用蚕蛹就可能会导致自身体内糖分积累过多而加重自身出现糖尿病问题的几率，后果非常严重，一定要引起...
1、空气炸锅做蚕蛹多久炸10分钟左右可以熟。2、材料：蚕蛹300克、盐若干、花椒10粒、八角2个、芝麻、孜然粒、辣椒粉、糖、白胡椒、十三香、牛肉粉（味精）。3、洗净的蚕蛹，加花椒八角一起煮，煮到全部飘起。4、煮好的蚕...
1、保存蚕蛹，还可以把蚕蛹煮熟，放盐腌制好再进行存放。这种方式要常温保存，不过，要根据季节来决定保存时间。一般来说，秋冬季节可以保存1~2个星期，春夏季节能保存1个星期，在此之前食用味道最佳。2、新鲜蚕蛹，在...
1、蚕蛹是一种昆虫类的茧。营养价值非常丰富，其中含有大量的氨基酸、蛋白质、微量元素、脂肪、钙离子、钾离子等成分。女性吃了这种蚕蛹之后，可以有效的增强身体的免疫力、生津止渴、益肺养肾。而且这种蚕蛹之中含...
1、中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止...
1、蚕蛹中含有丰富的蛋白质，跟人体所需要的蛋白质相似，可以适当的服用补充蛋白质。2、可以有效的治疗蛔虫病，还有生津止渴的效果。3、含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效的防止高血压，脂肪肝和高脂血症。4、还可以...