曲奇饼干的配料和做法
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篇首语：鸟贵有翼，人贵有志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了曲奇饼干的配料和做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
曲奇饼干的配料和做法
1、主料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，纯牛奶适量，糖粉40克，奶粉30克，黄油60克。2、黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油把黄油打发逢松，颜色发白就可以了。3、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。4、把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀。5、倒入适量牛奶，搅拌均匀。6、过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了。7、若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒。8、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔。9、放进预热好的烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可。 相关参考
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1、120克黄油提前拿出来，软化到能够轻松按出坑。是软化不是融化哦！2、加入80克糖粉，为了防止糖粉飞溅，先手动，把糖粉和黄油搅拌均匀3、开动电动打蛋器打发到体积变大、轻盈，黄油蓬松发白的状态。4、150克温热（用热...
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