油焖香椿(80后创业之星，将红香椿打造成文化品牌)

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80后创业之星，将红香椿打造成文化品牌

沂蒙山区“香”味芬芳

——临朐山河食品有限公司总经理王中华的创业故事

位于山东省沂蒙山区的临朐县，有一个以“红香椿之乡”著称的寺头镇。每年的清明节前后，新鲜的红香椿芽成为人们喜爱的一种蔬菜，但错过这一时节就不能食用了。王中华通过培训掌握了技能，创办临朐山河食品有限公司，对红香椿进行深加工，让时令菜变成了四季长青菜，同时带动父老乡亲走上了致富路。

培训学技能，创业有方向

今年34岁的王中华，是临朐县寺头镇的一名大学毕业生。在外打拼的日子里，他先后从事过酒店餐饮、园林景观工程等多个行业的工作。

2014年春节前，王中华从青岛回家过年，看到父老乡亲都在忙着搭建种植红香椿的大棚。王中华经过一番了解之后，发现种植红香椿的收入很好，这使他认识到利用好当地资源也能增收致富。

有了这样的想法之后，王中华毅然决定返乡投身红香椿产业。恰在此时，临朐县人社局联合农业部门举办技能培训班。王中华参加了培训班，学习到种植实用技术和食品加工技术。随后，他又参加了潍坊创业大学的创业培训班，系统地学习了市场营销、电子商务、人力资源管理等课程，开阔了视野，对创业项目、创业政策、创业资金等内容有了更深入的了解。

2015年，王中华依托寺头镇种植红香椿的资源优势，成立了临朐山河食品有限公司，从事红香椿的加工生产。

创业初期，王中华的创业团队与山东省农业科学院、山东农业大学等科研院校进行合作，共同研发新产品。此后，王中华多方筹资投入300多万元，研发了速冻保鲜香椿、香椿小菜、油焖香椿、香椿酱和香椿茶等系列产品，拉长了产业链条，并对红香椿的包装进行统一化、标准化、精细化改造，实现了红香椿产品的增值。

产业新融合，群众有依靠

红香椿香气浓郁、营养丰富，是家庭常备的佐餐食品。

为适应市场需求，王中华积极转变销售方式。他向临朐县技工学校的电商教师请教，充分利用“互联网+销售”模式，拓展电子商务营销渠道，并建设了全县首家集网上销售、线下产品展示为一体的临朐特产电商体验馆，得到消费者认可，进一步拓展了销售市场。如今，该公司的食品远销北京、辽宁、福建、陕西、广东等地，甚至出口海外。

此外，王中华抓住寺头镇每年举办红香椿旅游文化节的机会，以“旅游+农业”为突破口，组织游客参与香椿采摘、品香椿宴等活动，提高了寺头镇红香椿的知名度，使鲜香椿的价格每斤上涨3元多，为当地农户带来了实惠。王中华被山东省旅游行业协会授予“山东省乡村旅游创业之星”的称号。

脱贫攻坚战开展以来，为帮助有劳动能力的贫困人员就业，临朐山河食品有限公司党支部主导成立了春早红香椿联合社，探索并实施了“党支部+合作社+贫困户+电商”的扶贫模式，通过提供岗位、发展电商、帮助发展产业等方式，吸收周边群众入社，帮扶贫困人员实现就业。企业发展的同时，时刻不忘回报社会，2017年9月向敬老院捐款5000元，2018年5月寺头中学举办“山河杯”春季运动会捐款3000元，2018年8月抗灾救灾捐款20000元。

2018年，该公司新建2000平方米的标准化车间，投资500万元新上速冻生产线和果蔬脆生产线，吸纳更多群众进入工厂，解决了农村劳动力的就业问题。经过几年发展，山河食品有限公司年加工红香椿2000吨，占寺头镇香椿总产量一半以上。

王中华表示，他将乘借乡村振兴战略的东风，发挥红香椿资源优势，打造集种植基地、交易市场、合作社、深加工、电商五位一体的现代农业示范园区，推进种植、加工、旅游一二三产业深度融合，带动当地群众共同走上致富路。

一分耕耘一分收获。近年来，王中华被评为临朐县优秀共产党员，被特聘为临朐县2017年“诚信督导员”，当选为临朐县人大代表、潍坊市人大代表，被评为潍坊市大学生创业十大创业之星、潍坊市乡村之星、山东省乡村旅游之星。临朐山河食品有限公司作为寺头镇十强企业，被11315全国企业征信系统评为立信单位，先后评为重合同守信用企业、尊师重教先进企业、农业产业化市级重点龙头企业、省级农民专业合作社示范社，国际风筝联合会批准认定临朐山河食品有限公司为国际风筝联合会指定专用精品生产企业。2016年3月，临朐县消费者协会、临朐县餐饮业协会、临朐县旅游业协会、潍坊日报社临朐分社评定寺头红香椿为“我最喜爱的临朐特色食品”。

作者：卢相青，辛寨镇马存沟村人，中共党员，大学学士学位，干过车间技术员，当过报社记者，现为临朐县作协会员，新闻稿件刊发《中国劳动保障报》《中国就业》《山东就业》《潍坊日报》《临朐新闻》等报刊。

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