油炸锅是什么原因(央视曝光毒铁锅,化工废桶制作铁锅,长期使用危害健康?)

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篇首语:日日行,不怕千万里;常常做,不怕千万事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了油炸锅是什么原因(央视曝光毒铁锅,化工废桶制作铁锅,长期使用危害健康?)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

油炸锅是什么原因(央视曝光毒铁锅,化工废桶制作铁锅,长期使用危害健康?)

关于炒菜用的锅,要是在以前,在购买时,基本上没啥过多选择,挑选一个价格合适,质量也还可以的就好了,现在就不一样了,不仅要求质量,还会考虑到健康。

之所以会那么小心翼翼,都是因为问题屡教不改,只是一个炒菜的工具,却频繁的曝出问题,真是很难让人放心。

为啥一个炒菜锅,老是出现问题?

之前,大家都很热衷于一种锅,就是不粘锅,在当时也是掀起了购买狂潮,当使用的人越来越多之后,有人也是考虑到了一些问题,担心对健康会产生危害。


此后,就出现了一种说法,说是不粘锅的表层涂层特氟龙,它里面含有的一种物质,可能会产生致癌风险,主要是此种涂层内含有的一种添加剂,在高温之下会释放出强致癌物。

这种添加剂就叫做全氟辛酸铵,在超过260℃后,则是容易分解出有害物质,针对这一点,很多人就产生了担心,怕经常使用此类锅具,可能会增加患癌风险

可是,我们需要特别关注的一点就是高温,这里说的高温,与我们正常炒菜、烧菜的温度,可能会有些差距,不过,有些人喜欢吃烧烤、油炸、煎这些制作方式搞出来的食物,还是有可能会释放出致癌物质的。

在不粘锅出现这一问题之后,大家就开始将目光又投射到铁锅上,觉得还是传统铁锅更加安全。


就在大家以为终于用上安全的锅了,铁锅却又出事了,铁锅的制作原材料出现了问题,有可能会危害到健康。

央视曝光:部分商家用废弃化工桶制作铁锅!

根据央视记者暗访调查发现,有一部分商家在制作铁锅的原材料上做了手脚,从而导致铁锅的质量出现问题,让每天用这样铁锅做饭菜时,摄入到较多的有害物质,从而危害到健康。

在调查当中,记者发现铁锅制作工厂内遍布着较多的废弃化工桶,这些铁桶大多用来装三甲基氯硅烷、异丙酮和二氯甲烷,铁桶上面都有标注,且有剧毒标志

可以明显发现这些铁桶原来是用来装有剧毒的化学物品,制作铁锅的工厂,利用这些废弃的化学铁桶去再加工,然后制作成铁锅。


不了解真相的消费者,只是光从表面去看铁锅,根本看不出质量,更是不知道这样的铁锅是由化学废桶制作而成,长期用这样的锅炒菜,就可能会摄入到较多的有害物质,给健康带来不利影响。

铁锅抽检结果:重金属铅偏高。

作为一款铁锅,被检测出铅偏高,这是一个很大的问题,要知道重金属中毒,带给身体的危害是不容小觑的。

体内摄入到的铅过多,容易给免疫系统、神经系统带来比较大的危害。严重的话,还可能会引起早衰,那带来的风险性可能就更大了。

不良商家制作出来的铁锅,不仅会存在铅过量,还可能是其它重金属超标,人体内摄入到的重金属若是超量了,比较容易受到伤害的,大多是消化道、肝肾以及神经系统,还可能会增加白血病的发生风险。


炒菜锅不仅要买的对,还得用的对,有3点需要注意。

1. 注意油温

锅选对了,也得要用对才行,如果在使用过程中,制作方式出现问题,也是可能会带来健康风险。

油温若是过高,则是容易释放出更多的油烟,当然,这里也是要说一下,有些油的油点比较低,在高温之下,也就更加容易释放出油烟。

油烟当中释放出来的有害物质比较多,人体吸入过多,则有可能会增加患癌的风险,尤其是肺癌的发生风险可能会更高。

2. 清洁仔细

每次清洗锅具,各个角落都是应该清洗到位,否则产生残留,就可能会成为细菌的滋生地,如果人体摄入到比较多的细菌,就很有可能给健康带来危害。


除此之外,还需要注意及时晾干,一方面是为了防止铁锅生锈,另一方面是预防感染,也是为了保护锅具。

还有一些锅具对于使用的清洁产品,也会有一定的要求,尤其是铁锅,需要一些温和的清洁产品,若是选择一些强碱或者强酸的清洁用品,很有可能会发生化学反应,也是容易给身体带来不良影响。

3. 定期更换

不管是什么类型的锅具,都会有一定的使用期限,并不是说只要没有损坏就可以继续用,为了减少摄入到有害物质,定期的更换锅具,或会更加有益健康。


要知道在清洁用品,以及锅铲、汤勺的使用之后,会逐渐的缩短锅具使用寿命,为了减少给身体带来不必要的麻烦,定期的去更换锅具,或许是一个比较安全的解决方案。

做菜用的锅,是否能够选的正确,或者是是否用的对,涉及到进嘴的食物是否安全,也就意味着对健康产生的影响是好还是坏,希望以上几点,能够多多关注,如果已经出现一些问题,则是希望能及时的去纠正,在还没出现问题之前,一切或许都还来得及。

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