油炸小吃大全(简单易学分享6款周末在家聚会自制小吃，快和好久没见的朋友聚聚吧)
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油炸小吃大全(简单易学分享6款周末在家聚会自制小吃，快和好久没见的朋友聚聚吧)
椰椰牛奶小方
食材：
纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖、椰蓉
制作：
- 在锅加入400ml纯牛奶，40ml玉米淀粉，25g白砂糖，混合搅拌均匀。
- 开小火边煮边搅拌，至粘稠后关火。
- 倒入模具或者碗中，放入冰箱冷藏四小时至凝固，最后切块撒上椰蓉。
酥鸡
食材：
鸡腿、地瓜粉、姜蒜、黑胡椒
制作：
- 鸡腿去骨切块、放入姜蒜末，少许黑胡椒和五香粉，一勺料酒、两勺生抽，少许盐，抓匀腌制半小时。
- 鸡肉裹上地瓜粉、油温烧至七成热，下锅炸制金黄后捞出再复炸一次。
鸡米花
食材：
土豆、鸡胸肉、番茄酱、鸡蛋、面粉
制作：
- 鸡胸肉搅碎，土豆蒸熟后捣碎，在里面加入一颗鸡蛋，半勺椒盐，生抽、淀粉、面粉各一勺，搅匀备用。
- 用手捏出块状，鸡块刷油，放入空气炸锅180°烤制15分钟，翻面再烤十分钟。
炸蘑菇
食材：
平菇、鸡蛋、面粉、淀粉
制作：
- 平菇洗净后加一小勺盐加清水浸泡十五分钟，沥干水分捞出备用。
- 在碗中加入两勺淀粉，一勺面粉，半勺五香粉，一个鸡蛋，一小勺盐，搅拌均匀。
- 平菇裹上调整好的面糊，放入油锅中炸至金黄捞出，再复炸一次。
烤红薯片
食材：
红薯、鸡蛋、淀粉、蜂蜜水
制作：
- 红薯削皮后切块备用。
- 碗中加入两颗鸡蛋，两勺淀粉，搅拌均匀后倒入红薯片。
- 放入烤箱或空气炸锅中180°烤制20分钟，最后五分钟刷上蜂蜜水。
干炸豆腐
食材：
豆腐、小米辣、葱花、蒜泥、香菜
准备：
- 碗中放入蒜泥、辣椒面、白芝麻、小米辣和葱花，淋如热油爆香。
- 再加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖和少许盐搅拌均匀。
- 豆腐切块，油六成热下锅炸，炸制金黄捞出，倒入调好的料汁，撒上葱花香菜搅拌均匀。
（来源：自由的雨，吃点好的吧，爱做饭的大雄）
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