油漆属于(山西吕梁孝义人的土话集锦（55）厨房术语大全)
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油漆属于(山西吕梁孝义人的土话集锦（55）厨房术语大全)
1、铁锅
熬稀饭，煮面饭的生铁铸的锅叫做铁锅（tie guan er）.
2、锅盖
老早以前是木头锅盖，后来变成了铁皮锅盖，叫做锅盖（guae gei）
3、夹篦儿
农村放在铁锅里蒸馒头用的篦子，叫做夹篦儿（jia bi er），通常会用粗铁丝在对称的边沿做两个方便手提的把手。
4、扣盆儿
这张图片最上面的那个就叫做扣盆儿（kou ben er），这家人口肯定多，所以笼屉（我们叫做夹篦儿有好几层，过年的时候要用好几层，蒸扣碗的，蒸馒头的，蒸红薯山药蛋的）。
5、砂锅锅
人多了用铁锅炒菜，人少了用砂锅直接炖个菜，我们叫做砂锅锅（sa guae guae）
6、碗
吃饭，喝米汤用的碗，我们叫碗（wo）。
7、大撒碗
比普通碗大一倍的碗，盛的饭多，我们叫做大撒碗（da sa wo）,也叫作脑碗（nao wo），意思是和脑袋一样大的碗。
8、筷子
过去的筷子都是木头做的，刷的红油漆，现在是竹木的，塑料的，筷子（kuai ze）
9、匙匙
这些都叫做匙匙（si si）不同的是短的弯度大的是放在酱油钵钵，醋钵钵里头的。
10、案板
农村的案板（ao ban er,发：恶---哦 板儿），大的案板是做面的，小的切菜，实际上过去家家户户只有一块儿案板。
11、擀杖
擀面杖，我们叫做擀杖（gan zhan）,有短的，擀饺子皮儿的，有长的，擀面条的。
12、勺子
盛米汤或者面汤的大勺子，我们叫做勺子（su ze）
13、笊篱
捞面用的笊篱，我们叫做笊篱（zao lei）
14、铁匙
炒菜用的铁匙，我们叫做铁匙（tie si-er）
15、菜刀
菜刀，我们叫做刀儿（dao -er）
16、拨刀儿
专门制作拨面的大片刀，叫做拨刀（ba dao-er），也叫作拨面刀（ba mie dao er）
17、削面刀
这个是正宗的削面刀（xue mie dao -er）
18、擦尖床
制作擦尖用的工具，我们叫做擦尖床（ca jia suan-er）
19、抿尖床
制作抿尖的工具，我们叫做抿尖床（min jia suan--er），上面那个摁面的叫做抿拐拐（min guai guai）
20、擦擦
用来擦土豆丝、胡萝卜丝的擦擦（ca ca）
21、盘子
待客用的盘子，我们叫做盘子（bo ze）
22、蘸醋碟儿
盘子是用来盛菜的，碟子是用来搁筷子的，但我们家的碟子叫做蘸醋碟儿（zan cu-o die er）,吃饺子的时候用的。
23、捣蒜钵钵
这个是用来捣蒜的钵钵，叫做捣蒜钵钵（dao suo be be）
24、捣麻椒椒钵钵
我找不到对应的图片，专门用来捣辣椒面的钵，我们管辣椒叫做麻椒椒，所以叫做捣麻椒椒钵钵（dao ma jue jue be be），跟这个图形似，但是高大的多，是铁质的，捣起来发出的声音好像寺庙里的磬发出的声音，相当好听。
25、调和盘儿
盛放各种调料（我们叫调和，读diuo huae）的盘子，也可以是盒子，我们叫做调和盘（diuo huae ban er）。
26、钵钵
我们用瓷钵钵来放酱油和醋，里面搁一个调羹（匙匙），供人调饭用，放醋的叫做醋钵钵（cu be be），放酱油的叫做青酱钵钵（qing jie be be ）， 放盐的叫咸盐钵钵（xian ye be be）。
27、酒壶
这个就叫做酒壶（jiu hu--r）
28、酒盅
这个叫做酒盅儿（jiu zui er）
29、茶壶
这个就叫做茶壶（ca hu -r）
30、茶盅
我用过的茶盅实际是小茶杯，但我们就叫做茶盅儿（ca zong er）
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