白汤鱼面家常做法
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篇首语：日日行，不怕千万里；时时学，不怕千万卷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白汤鱼面家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
白汤鱼面家常做法
1、食材：炸过的黄鱼1尾、阳春面1碗、香菜3株、鸡蛋1颗、米酒少许、面粉几大匙、白胡椒少许。2、做面糊：将面粉放到水晶碗里，加入米酒，拌一会儿后加入一个鸡蛋，再倒入一点橄榄油一起拌匀。做面糊鸡蛋不能第一个与面粉接触，这样难拌不开。3、折香菜：香菜茎切掉后，香菜对折几次。4、裹面糊：香菜放到面糊里，充分裹上面糊。5、炸香菜：将香菜放到油锅里炸，炸好后用滤网把多余的油过滤出去。6、取黄鱼肉：将提前炸好的黄鱼身上的肉取出来。7、熬汤：煎剩下的黄鱼骨，煎的过程中把粘在鱼骨上的鱼肉打散。鱼骨煸香后加热水进来煮鱼汤，记得加一点盐。8、过滤：把煮成白色的鱼汤过滤出来。9、煮面：在滚水里放入阳春面，煮到熟为止。10、铺面：煮好的面放到装着鱼汤的碗里。11、将香菜茎切成末放到面条上，再铺上炸香菜和黄鱼肉，最后撒一点白胡椒和芝麻油。热气腾腾的白汤鱼面就完成啦！ 相关参考
...钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了，鱼汤同理；一定要大火，用文火的话汤是清的。2、在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现白色味美羊汤。3、和羊蹄一起熬。许多人熬羊肉汤...
1、羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右。2、羊油100g左右、生姜三大片。3、鲜羊肉500g左右（整块）。4、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，...
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...5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。做法：姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片...
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...杂3斤（包括牛心牛肝牛肚等内脏总共3斤），水24斤.牛骨白汤150克超浓牛肉精粉15克注：牛杂煮熟后可以直接吃，若不销售放汤里面不管他熬化了都无需管牛肉味更浓。（水开后即可放入）香料配比：小茴香4克、良姜4克、陈皮6...
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1、主料：500g的老板鱼，适量的偏口鱼，适量的油，适量的盐，适量的醋。2、把老板鱼洗净切开，把内脏掏干净，用盐，醋把它腌一下，控干水分。3、把偏口鱼洗净去肚里，用盐腌好。4、裹上干粉进油锅炸熟。5、完成，装盘就...
1、主料：面粉1000g、啤酒1罐。2、调料：食盐适量、调和油适量、糖适量。3、一罐啤酒加适量的糖搅均匀。4、2斤面粉倒入盆里。5、合成面团备用。6、面团擀成面饼。7、切成条再切成块。8、再做成麻花状。9、放入油锅小火炸...