滑熘里脊的做法
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篇首语：缥帙各舒散，前后互相逾。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了滑熘里脊的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
滑熘里脊的做法
1、滑熘里脊是一道简单的家常菜，主料是猪里脊肉300克，黄瓜、木耳15克。2、做法：猪里脊肉（没有也可以用精肉）切薄片；打入蛋清，加少量粉面，盐，料酒，抓均匀，腌制20分左右；油温6成热，下入肉片划开，颜色均匀变白就可以了，千万别弄老了，沥干油待用（肉片下锅前最好加少许油抓匀下，这样不容易粘锅）；爆香葱姜，加入肉片翻炒几下，马上加入其他辅料，继续翻炒（最大火）；感觉青椒胡萝卜有熟的迹象，马上倒入水淀粉芡汁，继续翻炒，使勾芡均匀；勾芡均匀后准备出锅，这时候少撒点盐。 相关参考
牛里脊肉生产(里脊肉学会这样做，比糖醋里脊还好吃，做法简单又解馋)
...食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排...
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1、将猪里脊切成1.5厘米见方的小块，青椒等配菜切片。2、水淀粉静置分层后，倒去上层清水，倒入里脊块抓匀。3、油温八成热时，将里脊整团下锅，炸3分钟捞出。4、趁热掰成小块，大火炸1分钟，中小火炸10分钟。5、将里脊第...
1、先将里脊肉切成小块，冬笋、胡萝卜、青椒切片，木耳撕成小朵，里脊肉放入淀粉搅拌。2、将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟，捞出，掰成小块，复炸，炸至金黄。3、最后锅中留少许油，放入葱、干辣椒及配菜，加入...
1、用料：里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量、小白菜梗适量、盐适量、胡椒粉适量。2、姜磨成泥，挤出汁备用。3、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条...
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1、猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。2、碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。3、锅中放油，烧至8成热时放入肉条，用铲子将粘连在一起的...
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1、将里脊肉洗净。2、肉切薄大片，别切太厚,薄薄的就行，稍拍松一下。3、肉放入碗中，加入2勺糖。4、1勺盐。5、1/3勺的鸡精。6、少量的白胡椒粉。7、加少许食用油抓匀，也可加少许料酒。8、手沾水弄少许水在肉片上反复3次...