五仁馅的正确保存方法

Posted 2023-05-31

篇首语：大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五仁馅的正确保存方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎，影响口味和质量，更易受潮变质。

2、月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。食前一小时取出，可保证口味。

3、月饼存放时，不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

4、月饼存放时间应适当缩短，一般不宜超过7天，鲜肉、鸡丝、火腿等月饼应随买随吃。

5、为保证月饼质量新鲜，在购买盒装月饼或散装月饼时，应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

相关参考

1、先做五仁馅：把配料表中的所有坚果都炒熟；坚果大小不同，所以一般不一起炒，可以把大颗粒和小颗粒的区分开来。2、将面粉炒熟，面粉看起来有些变黄了就行。3、熟面粉、所有熟坚果、橘皮丁、桂圆肉全部混合，橘皮主...

...味也有所不同。不同的月饼馅也有着不一样的含义，比如五仁馅的寓意五谷丰登、鲜花馅的寓意花好月圆和浪漫、咸肉馅的象征生活富裕闲适、芝麻馅的代表节节高升等。所以在购买月饼时，

1、制作配料：五仁馅料720克中筋面粉260-265克转化糖浆180克花生油60克碱水（枧水）4克2、五仁馅料配方：（1）坚果部分：花生100克核桃仁50克葵花籽仁50克南瓜籽仁40克杏仁40克腰果40克碧根果仁40克白芝麻10克黑芝麻10克。（92）...

1、五仁馅料配方。坚果部分：花生100克、核桃仁50克、葵花籽仁50克、南瓜籽仁40克、杏仁40克、腰果40克、碧根果仁40克、白芝麻10克、黑芝麻10克。果干部分：葡萄干20克、蔓越莓干20克、芒果干20克、猕猴桃干20克、百香果果干20...

1、材料、五仁月饼、饼皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙（无可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁[1]40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30...

1、做五仁月饼需要的材料有：五仁馅、去皮花生、黑芝麻/白芝麻、核桃、玉米油、细砂糖、瓜子仁、葡萄干、糯米粉、低筋面粉、转化糖浆、学厨月饼模具、碱水。2、五仁月饼制作步骤（1）花生，核桃仁，葵花籽仁烤好装保...

...大匙（无可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙。2、五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml。3、...