巧克力慕斯蛋糕的做法
Posted
篇首语：种子牢记着雨滴献身的叮嘱，增强了冒尖的勇气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了巧克力慕斯蛋糕的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
巧克力慕斯蛋糕的做法
1、碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀。2、筛入面粉和巧克力粉。3、用机器打发。4、分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。5、倒入蛋糕模具中。6、用刷子刷平整即可。7、上下火170度烤25分钟即可。8、迅速倒扣晾凉，脱模。9、慕斯模型，压蛋糕片。10、加上点黑巧克力即可。 相关参考
1、原料准备：饼干10块，黄油20g，酸奶100g，鱼胶片2片，巧克力100g，牛奶50g，热水若干，冷水若干，锡纸若干。2、将准备好的黄油隔水融化。因为用的是可以没有底部的蛋糕模具，所以同时，在模具外部用锡纸包好，防止液体...
...酸奶150克、吉利丁片7.5克、淡奶油150克、白砂糖12克、黑巧克力80克、纯牛奶70克、吉利丁片7.5克、淡奶油150克。2、做法：（1）奥利奥去点掉夹心，碾碎。（2）黄油融化成液体和奥利奥混合。（3）搅拌均匀。（4）6寸模具包上锡...
...3、芒果酱中加淡奶油并迅速翻拌均匀，模具内蛋糕片和慕斯液依次加入，冷藏四小时以上即可。
...箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。2、制作慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状；吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。3、制作蓝色果冻层：雪碧...
...箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。2、制作慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状；吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。3、制作蓝色果冻层：雪碧...
...。5、酸奶吉利丁糊慢慢倒入奶油中混合均匀，混合好的慕斯液倒进模具即可，冷藏凝固即可食用，最好冷藏过夜。6、把慕斯糊倒剩下一半(先把倒入模具的那一半放入冷藏)用10
...文物古董级”甜点，你吃过吗？最后一个有多少人知道？巧克力“编钟”慕斯、酸奶口味“元青花四爱图梅瓶”慕斯、芒果口味“越王勾践剑”慕斯、红丝绒口味“鹿角立鹤”蛋糕、“虎坐鸟架鼓”提拉米苏、弋射图案蛋糕卷、...
...、裱花类、翻糖蛋糕类、高端慕斯类、饼干类、甜点类、巧克力制作还
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别(慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别？为什么慕斯蛋糕会比奶油蛋糕更贵？)
1、原材料慕斯蛋糕主要由奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制成。因此，它比普通奶油蛋糕含有更多的成分。什么是慕斯蛋糕？慕斯蛋糕和奶油蛋糕的不同之处2、品味奶油蛋糕又软又滑。与奶油蛋糕相比，慕斯蛋糕口感更柔滑，...
慕斯蛋糕并不是和传统蛋糕一样以面粉为主，慕斯蛋糕的主材料是慕斯粉。但是通常我们会在慕斯层的中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感，带来多层次的味觉体验。外型、色泽、结构、口...