过桥米线的做法和配料

Posted 2023-05-31

篇首语：月与灯依在，不见去年人本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了过桥米线的做法和配料相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备原料，白菜、豆腐切条。烧锅开水，关火，把干米线放锅里，加盖子。把白菜、鱼丸、干豆腐、鸡蛋放到锅里，加水上锅煮。煮开后下米线、喜欢的火锅料。再煮开，加盐调味。出锅。

2、配方：干米线100克、鱼丸200克、鸡蛋2个、白菜200克、干豆腐100克、火锅料适量、盐适量。

相关参考

...适量、老抽适量、醋适量、花生酱适量、辣油适量。2、做法：（1）热油将肉末炒变色后加入雪菜继续翻炒。（2）加入老抽，翻炒均匀后盛出。（3）碗里放入盐、醋、老抽、花生酱、花椒粉和鸡精后用开水冲开。（4）开水将米...

1、主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色...

1、食材用料：米线、肉末、酸菜、绿豆芽、葱末、姜末、酱油、料酒、盐。2、炒锅中放少许油，爆香葱姜末，放肉末，加少许酱油和料酒，翻炒使其上色，加入酸菜翻炒几下。3、倒入清水，水开后把米线放入锅中，提前把米线...

1、用料：细米线1小扎，葱花香菜各2-3根，白糖1小勺，生抽2勺，蚝油酸醋各1勺，豆芽50克，洋葱50克，姜蒜小米辣蓉各10克，花生酱1勺，韩式辣椒酱2勺，盐适量。2、米线煮熟用冷水冲洗沥水、豆芽用水焯过、洋葱用盐反复搓揉...

1、首先准备好主料：米线、酸菜。2、将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末，米线泡到清水中。3、锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。4、炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。5、...

汤料原料：老母鸡2000克，老鸭1200克，猪大骨1000克，猪背脊骨800克，花椒12克，草果40克，砂仁40克，山奈12克，香叶12克，陈皮15克，小茴香40克，料酒40克，老姜40克。汤料制作方法：1.将老母鸡、老鸭去内脏洗干净，猪大骨敲碎...

1、食材明细：米线20克，白菜叶子2片，生菜1棵，甜面酱适量，番茄酱适量，鸡汤1碗，盐适量，食用油适量，麻油适量。2、米线放温水中泡软。3、汤锅加热，倒1碗水，1碗鸡汤，放米线下锅煮2分钟，并加入少量的盐。4、米线煮...

老昆明糖醋鱼配过桥米线新品七彩米线有特色的就餐环境云之南餐饮店负责人准备配料本报记者段建鑫李恒强王靖中/文李文君/图过桥米线发源于云南蒙自，至今已有百年历史，是云南最具代表性的特色美食之一。随着市场的竞...

...那种美味咸香的味道，让你胃口大开，特别过瘾。米线的做法很多，小姿的这个做法非常的简单，用家里的食材就能做，10分钟就能做好上桌。吃的时候倒上一点陈醋，别有一番风味！把肉末撒在煮好的米线上，拌匀之后轻轻吸...