做阿胶枣的方法
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做阿胶枣的方法
1、阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。2、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天。3、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。4、大枣用水清洗并浸泡15分钟，放入微波炉中高火加热2分钟。5、趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合，搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。 相关参考
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1、食材、黄酒150g、冰糖50g、阿胶液100g、红枣150g、芝麻50g、水适量。2、红枣去核、放入水中清洗。3、把阿胶液、黄酒、冰糖煮至溶化。4、放入红枣、芝麻搅拌均匀。5、盛出放凉即可完成。
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1、谷糠保管法：将阿胶用油纸包好，埋在放有晒干了的谷糠容器内密封保管。2、蒲黄炭保管法：以阿胶重量10%比例的干燥蒲黄炭先在存储容器底面铺一薄层（约3毫米），然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上，阿胶间隔3毫米左右。以...