炒肝最正宗的方法
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篇首语：人生要事在于树立一个伟大的目标，并决心实现它。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒肝最正宗的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炒肝最正宗的方法
1、把准备好的猪大肠洗干净。2、然后用汤锅，放料酒，葱还有姜片再把猪大肠放进去，倒上水，能没过猪大肠就可以。3、煮好了之后，把水沥干，再把肠冲洗干净，然后切成小块。4、再把猪肝洗干净，去掉筋膜。5、把洗干净的猪肝切成小薄条。6、再把汤锅放上水，烧热之后把猪肝倒进去，然后烧个六七分熟捞出来，把水沥干。7、葱，姜，蒜切成末。8、在炒锅里面放下油，然后把葱，姜，蒜炝锅，在放上适量的水，把调料生抽，老抽，盐味精等，再把大肠放进去，把水烧开，然后把浮沫撇出来，在放下猪肝，翻炒均匀，再继续熬，知道水再次烧开，然后再放点水淀粉再撒上蒜末就可以了。9、最后撞到盘里，或者装到碗里面。 相关参考
...关火（用筷子搅动以便受热均匀），搅动30秒后捞出。4、炒肝制作：
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